يعرف البصل المتفرع بأسماء مختلفة: البرية ، الصينية ، العطرة ، التتار ، الرائحة ، الجوساي. الثقافة هي عشب معمر ، تنتمي إلى عائلة البصل ، ولها أذواق وخصائص خاصة. يمكنك زراعته بطرق مختلفة ، يجب أن تكون الرعاية شاملة.
زهور البصل المتفرعة لها رائحة طيبة
القوس المتفرعة
الأوراق لها نكهة البصل والثوم.
خصائص النبات
ويعتقد أن البصل المتفرع ظهر في المناطق الجبلية الصينية والمنغولية ، وتم توزيعه من قبل القبائل البدوية. تتميز Jusai بالخصائص التالية:
- يصل ارتفاع ساق الزهرة إلى 60-70 سم ؛
- الأوراق مسطحة ولطيفة ، يصل طولها إلى 35-60 سم ، وعرض 1 سم ، واللون أخضر داكن ، وهناك طلاء شمعي خفيف ؛
- يتم تشكيل 6-12 ورقة في جلسة واحدة ، يصل إجمالي الكتلة إلى 70 جم ؛
- الزهور بيضاء ، ولها شكل نجمة وعروق أرجواني في المنتصف ، وتشكل مظلات كثيفة على شكل كرة - لرائحة الزهور اللطيفة والحساسة التي بدأ النبات يطلق عليها اسم البصل المعطر ؛
- غالبًا ما تؤكل أوراق النبات ذات طعم البصل والثوم - وهذا هو السبب الرئيسي لزراعة البصل المتفرعة ؛
تستخدم أوراق البصل المعطرة على نطاق واسع في الطبخ. يتم استهلاكها نيئة ومملحة وتضاف إلى السلطات والوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة. ليس فقط الأوراق صالحة للأكل ، ولكن أيضًا الأجزاء الهوائية الأخرى من النبات. حتى سهام الزهور تستخدم ، تخليلها مثل الثوم البري.
يتم تقدير البصل المتفرع ليس فقط بسبب مذاقه ورائحته ، ولكن أيضًا لخصائصه العلاجية. يحتوي على الكثير من فيتامين سي والمواد المفيدة الأخرى التي تجعل النبات فعالًا في الأمراض المختلفة.
أنواع البصل المتفرعة
العديد من أنواع الثقافة معروفة. الأكثر شعبية هي:
- بداهة. الصنف مناسب للمناطق الروسية المختلفة ، وهو متوسط في وقت مبكر ومقاوم للصقيع. الخضر خضراء داكنة وعصير ، ارتفاع 30 سم وعرض 1 سم ، يمكنك جمع 2-3 كجم من الخضر لكل متر مربع في 3 قطع.
- طيب الرائحة. يظهر الخضر مبكرًا ، ويبلغ الريش 30 سم ، ولونه أخضر داكن وطلاء شمعي. يوفر متر مربع من المزروعات ما يصل إلى 4.5 كجم من المساحات الخضراء.
- فائدة. الصنف هو منتصف الموسم ، ومقاوم للصقيع. يصل الريش إلى 40 سم ، وله نكهة الثوم. من متر مربع ، يمكنك جمع ما يصل إلى 4.5 كجم من المساحات الخضراء.
- جوزي. يصل ارتفاع الريشة إلى 30 سم ، ولها طعم رقيق ورائحة الثوم الرقيقة. يجلب المتر المربع ما يصل إلى 3 كجم من المساحات الخضراء.
- منجم. متنوعة منتصف الموسم ، يتم استخدام الأعشاب الطازجة. يصل ارتفاع القلم إلى 50 سم ، خضرة وفيرة ، له طلاء شمعي. يمكن الحصول على الحصاد في وقت سابق عن الأصناف الأخرى ، حيث يجلب متر مربع من الزراعة ما يصل إلى 3 كجم من المساحات الخضراء.
- كابريس. درجة سلطة منتصف الموسم. الريش عريض ، ينمو حتى 50 سم ، وله لون أخضر داكن ، طعم فلفل قليلاً ورائحة الثوم. يوفر متر مربع من الإنزال ما يصل إلى 3 كجم من المساحات الخضراء.
- حار. الصنف منتصف الموسم ، يعتبر سلطة. الريشة غنية باللون الأخضر الداكن ولها مذاق رقيق مع نوتات الثوم. يوفر متر مربع من الزراعة ما يصل إلى 3.5 كجم من المساحات الخضراء.
عند اختيار مجموعة متنوعة يجب أن تأخذ في الاعتبار الميزات المناخية لمنطقتهم. إن نضج الثقافة ومقاومتها للصقيع مهمان.
ظروف النمو ومتطلبات التربة
البصل Allspice هو نبات معمر ، وفي قسم واحد يمكن الاحتفاظ به لمدة 3-4 سنوات متتالية. الثقافة تجذب ببساطتها. من أجل التطور الطبيعي ، تحتاج إلى الشروط التالية:
- تناوب المحاصيل. من الجيد زراعة البصل الصيني بعد محصول اليقطين أو الفول. بعد الملفوف والبطاطس وثقافة الباذنجان الأخرى لا تشعر بالراحة. لا ينبغي زراعته بعد البصل أو نباتات أخرى من هذه العائلة.
- مؤامرة صحيحة. يجب أن تكون سامية ومشمسة. لا ينبغي اختيار المنحدرات الشمالية ، ولكن يمكنك زراعة محصول في ظل الأشجار أو الشجيرات - لن تنمو الخضرة بسرعة كبيرة ، ولكنها ستصبح طرية بشكل خاص.
- الغطاء الثلجي. العديد من أنواع البصل المتفرعة مقاومة للصقيع ، لكن الثقافة لا تزال محبة للحرارة. من الضروري التأكد من أن طبقة كافية من الثلج تغطيها في فصل الشتاء.
البصل المتفرع متواضع تمامًا مع خصائص التربة. تؤثر خصوبته بشكل إيجابي على الخضر: يصبح الاتساق أكثر ليونة ، ويصبح الطعم والرائحة أكثر تشبعًا. يجب أن تكون التربة فضفاضة بما فيه الكفاية. إذا كانت التربة حمضية ، فيجب إضافة الحجر الجيري.
يجب أن يبدأ إعداد التربة في الخريف. أثناء الحفر ، تحتاج إلى عمل سماد معقد لكل متر مربع:
- رماد الخشب - 1 زجاج ؛
- سماد البوتاس - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- السماد - 1 دلو ؛
- السوبر فوسفات - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
في الربيع ، يكون التسكين ضروريًا. في هذا الوقت ، تتم إضافة نترات الأمونيوم - 1 ملعقة صغيرة. لكل متر مربع.
الهبوط
يمكنك زراعة البصل المعطر بطرق مختلفة. كل حالة لها خصائصها الخاصة.
بذور
عند اختيار هذه الطريقة ، يمكن القيام بالهبوط في أوقات مختلفة. يعتمد وقت ظهور الشتلات وحصاد المحصول الأول على ذلك. التوقيت الأمثل كما يلي:
- بذر الشتاء - تظهر الشتلات في مارس ، ويتم القطع الأول في منتصف الصيف ؛
- أبريل - سيصبح النبات أقوى في السنة الأولى ، ويتم القطع في العام التالي في الربيع ؛
- الصيف - يتم الهبوط حتى منتصف يوليو ، ويتم القطع الأول في ربيع العام المقبل.
بغض النظر عن وقت الهبوط المختار ، يجب تنفيذه وفقًا للخوارزمية التالية:
- تحضير مواد الزراعة. من الضروري خفض البذور إلى ماء ساخن عند درجة حرارة 40 درجة ، مع نقع الوقت - 8 ساعات. ثم تحتاج إلى وضعها في الماء الدافئ لمدة يوم. قم بتغيير الماء ثلاث مرات على الأقل.
- جهز الموقع. تحتاج الأرض إلى فكها وتسويتها ، لتحديد الصفوف ، وترك 25 سم بينها.
- بلل التربة واصنع ثقوبًا. تعمق بمقدار 1-1.5 سم ، واترك 5 سم بين النباتات المجاورة.
- بذر البذور ، ورشها بالتربة والدبال.
- قم بتنحيف الأسرة. تحتاج إلى انتظار ظهور 2-3 أوراق حقيقية وتخفيف النباتات. يمكن إيداع نسخ إضافية. يتم تنفيذ التخفيف في عدة مراحل. في السنة الأولى ، يتم ترك 10 سم بين البراعم ، وفي السنة الثانية تضاعف هذه المسافة.
تقسيم الشجيرة (براعم)
هذه إحدى الطرق لتكاثر البصل المتفرّع. يلجأون إليه في الربيع أو في الخريف. يمكنك تقسيم الأدغال في السنة الثانية من حياته ، ولكن من الأفضل استخدام ثقافة مدتها ثلاث سنوات.
تحتاج إلى التصرف وفقًا للخوارزمية التالية:
- إعداد مؤامرة لزرع البراعم. من الجيد ترطيب التربة وعمل ثقوب ، مع ترك 25-30 سم بينهما.
- احفر الشجرة المختارة بعناية لتقسيمها.
- قسم الأدغال إلى عدة أجزاء. يجب أن تحتوي كل جلسة على 2-3 مصابيح.
- ضع كل لقطة في حفرة منفصلة ، والتقط الأرض من جوانب مختلفة واضغط.
- غرس المزروعات بوفرة في المياه العذبة.
تعميق البراعم يكلف بقدر ما تم غرس الأدغال قبل تقسيمها.
مصابيح
خيار آخر لنشر الثقافة. تُستخدم هذه الطريقة في أوائل الربيع عندما تظهر البراعم الخضراء الأولى.
الخوارزمية بسيطة:
- تحضير الموقع لهبوط جديد.
- اصنع أخاديد ، مع ترك مسافة 20 سم بينهما.
- احفر شجيرة وافصل البصل الصغير. للزراعة ، اختر فقط أكبر وأقوى العينات.
- ازرع البصل في الأخاديد المحضرة. يجب دفن العينات الكبيرة بمقدار 5-7 سم ، والصغيرة بنسبة 2 سم.
لا ينصح بزراعة الثقافة مع المصابيح في الخريف. في هذه الحالة ، قد لا يكون لدى النبات الوقت الكافي للتجذر والتعزيز بشكل صحيح ، لذلك سيموت ببساطة خلال فصل الشتاء.
للحصول على المصابيح ، يمكن أيضًا حفر النبات في الخريف. في هذه الحالة ، يجب قطع الريش بمقدار الثلث ، ويجب تخزين الأدغال نفسها. من الأفضل القيام بذلك في القبو عند درجة حرارة 0-2 درجة.
الرعاية في الهواء الطلق
مع أي طريقة لزراعة القوس المتفرع ، هناك حاجة إلى مزيد من العناية ، والتي يجب أن تكون شاملة.
الري
ميزات ري البصل المتفرعة يعتمد على عمره. في السنة الأولى ، يجب سقي النبات حسب الضرورة ، عندما تكون الأرض جافة جدًا أو تبدأ فترة جافة ساخنة. الثقافة لا تحتاج إلى ري منتظم.
في السنة الثانية ، الوضع يتغير. يحتاج سقي النبات إلى وفرة ، ولكن ليس بشكل متكرر - يكفي 8-10 مرات في الموسم. لكل متر مربع من الإنزال تحتاج إلى إنفاق 40-50 لترًا من الماء. مع نقص الرطوبة ، تبدأ أوراق الثقافة في الخشونة.
بعد قطع كل ورقة ، يحتاج البصل المتفرع إلى سقي وفير.
التعشيب والزراعة
تضمن إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب تطوير المحاصيل بشكل صحيح. يجب أن تكون هذه الرعاية منتظمة. خلاف ذلك ، ستبقى الرطوبة على السطح ، مما يقلل من مقاومة البصل المتفرعة للأمراض الفطرية ويسبب التسوس.
لا تنسى التسريح ، والذي من الأفضل القيام به بعد الري. من الجيد الجمع بين هذه العملية مع إزالة الأعشاب الضارة. هناك حاجة إلى مثل هذه المجموعة من التدابير لتبادل الهواء السليم ، والذي يضمن نمو النبات الجيد.
خلع الملابس أعلى
لا ينبغي تجاهل هذه الخطوة في رعاية البصل المتفرع ، حيث أن التضميد العلوي يوفر العناصر الغذائية التي تحتاجها الثقافة للنمو والتطور الجيد.
بالنسبة للبصل الصيني ، يتم استخدام الأسمدة التالية:
- يتم التغذية الأولى في أوائل الربيع. من الجيد استخدام فضلات الدجاج خلال هذه الفترة. يجب تحضير المحلول منه بإضافة 12 جزء من الماء.
- بعد الإنبات ، تكون اليوريا فعالة أيضًا. تحتاج إلى 5 جم من السماد لكل متر مربع. يجب أن تتناثر المادة الجافة في الأسرة ، ثم تصبها بالماء الدافئ.
- بعد أسبوعين من خلع الملابس ، يمكن استخدام فروفيت. هذا الدواء يحسن عملية التمثيل الضوئي. استخدمه حسب التعليمات.
- الأسمدة المعدنية مفيدة أيضًا للنبات. اجعلها ضرورية بعد كل قطع. من الجيد استخدام الأسمدة المعقدة Nitrofoska. بالنسبة للبصل المتفرع ، يجب إضافة 40 جم من المادة إلى دلو من الماء سعة 10 لترات.
الأمراض والآفات
أحد أعداء البصل المتفرعة هو ذبابة البصل. عادة ما يظهر في منتصف مايو ، يضع البيض في التربة وعلى النبات. تظهر اليرقات منها ، وتعمل الثقافة كغذاء لها. ونتيجة لذلك ، يذبل النبات ، ويجف الريش ، ويبدأ التعفن. من الضروري التعامل مع الآفة بالمبيدات الحشرية. هناك أيضًا طريقة شعبية - خليط من غبار التبغ والفلفل الأسود والرماد. يتم غبار النبات أو رشه به ، بعد إعداد محلول مائي.
مشكلة أخرى محتملة للبصل المتفرّع هي العفن الفطري المسمى بـ peronosporosis. يتجلى ذلك من خلال البقع البيضاوية سريعة النمو على الأوراق. الحل هو مبيدات الفطريات.
الحصاد والتخزين
يتم قطع أوراق البصل العطر عدة مرات خلال موسم النمو. اقطع الصف الخارجي فقط ، واترك التصوير في المركز دون مساس بالنباتات. مثل هذا الإجراء ليس مجرد نزوة ، ولكنه ضرورة - بدون تقطيع ، يبدأ النبات في التلاشي ويتحول إلى اللون الأصفر.
للموسم تنفق عادة 3 تخفيضات. يجب قطع الريش بطول 25 سم على الأقل.
يعتمد الوقت الأمثل للقطع الأخير على السمات المناخية للمنطقة - تحتاج إلى إنتاجها قبل شهرين من الطقس البارد. لا ينبغي لمس النبات بعد الآن حتى يكتسب القوة لفصل الشتاء.
لا يتم تخزين الأوراق المقطوفة لفترة طويلة ، لذلك يمكن حفظها أو تجميدها. في الحالة الأولى ، يكون المحصول مملحًا ، حامضًا ، مخلل. لتجميد الخضر ، تحتاج إلى شطفها وتجفيفها وقطعها ، ثم وضعها في أكياس ضيقة وتجميدها.
إذا كانت الثقافة موجودة في مكان واحد لمدة 3-4 سنوات ، فمن الضروري تحرير الموقع منها. يجب حفر النباتات بعناية باستخدام ملعقة دون إتلاف المصابيح. لإزالة الشجيرات من الأرض وتجفيفها في الهواء النقي ووضعها في الصناديق المثقوبة. للتخزين ، اختر غرفة مظلمة وجافة وجيدة التهوية. وفقًا لجميع الظروف ، يمكن تخزين المحصول لمدة تصل إلى عام.
البصل المتفرع هو ثقافة مثيرة ذات طعم ورائحة خاصة. يجب ترتيب الزراعة بحيث يمكن قطع الأوراق من أوائل الربيع إلى الخريف. من الأفضل تناول جوزي الطازج - وهذا يوفر أقصى قدر من الفوائد.