بيض السمان - منتج غذائي مطلوب بين مؤيدي نظام غذائي صحي. بفضل إنتاج البيض العالي ، أصبحت زراعة السمان تجارة مربحة. سنكتشف ما الذي يؤثر على إنتاجية بيض السمان ، وكيفية زيادته.
كم عدد البيض الذي يحمله السمان في الطبيعة؟
السمان المستأنس يحمل الكثير من البيض ، لأن الإنسان يريد ذلك. في الطبيعة ، لدى الأنثى مهمتها الخاصة - تربية النسل. يحدث البيض السمان البرية مرة واحدة في السنة - في الربيع. الشابات يحملن حتى 10 بيضات ، ناضجة - حتى 20.
كم عدد البيض الذي يحمله السمان في المنزل؟
السمان الصحي الصغير قادر على وضع 250 إلى 300 بيضة في السنة. هذا متوسط إنتاج البيض. يتأثر عدد البيض الموضوعة بما يلي:
- الموسم؛
- سلالة السمان
- عمر الطيور.
سر الربحية العالية للسمان هو قدرتها المبكرة على التكاثر. عندما يبلغ عمر الإناث 35-40 يومًا ، تبدأ في وضع البيض.
اختيار سلالة من السمان للتربية ، تحتاج إلى مقارنة قدراتها مع الأهداف. يعتمد عدد البيض الذي يتم وضعه خلال فترة زمنية معينة بشكل أساسي على السلالة ، ثم على ظروف الاحتجاز والموسم. متوسط معدل السمان 25 بيضة في الشهر.
عدد البيض الموضوعة بالسمان لفترة معينة من الزمن:
- في يوم. هناك سلالات من طيور السمان ، يمكن حمل الإناث منها عدة مرات خلال اليوم. على سبيل المثال ، يمكن أن يحمل السمان الياباني بيضتين في اليوم ، وسلالات أخرى أقل إنتاجية ، وتندفع مرة واحدة كل بضعة أيام. متوسط مؤشر السمان بيضة في اليوم.
- كل شهر. لا يعتمد عدد البيض الذي يتم وضعه شهريًا على السلالات والموسمية فحسب ، بل يعتمد أيضًا على عمر الأنثى. تغييرات الإنتاجية مثل هذا:
- بداية وضع - 8-10 بيضات في الشهر ؛
- في بعض السلالات بحلول الشهر العاشر ، يزداد عدد البيض الموضوعة إلى 13 قطعة في الشهر ، بينما ينخفض في أنواع أخرى إلى 7-8 قطع.
- في السنة. سلالات البيض عالية الإنتاجية - اليابانية والإستونية وغيرها - تحمل 280-320 بيضة في السنة. سلالات اللحوم والبيض - 260-280 ، تنتج سلالات اللحوم 200-220 قطعة في السنة.
متى يبدأ السمان وينتهي؟
السمان البري يعيش حتى خمس سنوات ، حياة الأنواع المستأنسة أقصر - فقط 2-3 سنوات. مع هذه الحياة القصيرة ، يجب أن تنضج الطيور مبكرًا. يكون السمان قادرًا على إنتاج البيض عندما:
- سيكون عمرها 35-40 يومًا ؛
- سوف تكسب 100 جرام من الوزن.
يندفع السمان البري في وقت لاحق. حاول المربون الذين ولدوا السلالات المحلية تسريع نضج الطيور قدر الإمكان ، ونجحوا. إذا تم الحفاظ على الظروف المطلوبة ، ستبدأ الطيور في إنتاج البيض المستقر من الشهر الثاني من العمر.
لوحظت أعلى إنتاجية بعد أسبوع من بداية وضع البيض. بعد 3 أشهر ، ينخفض إنتاج البيض ، ثم يتوقف الطائر عن الاندفاع - يحدث هذا بعد 5-7 أشهر أخرى. يتم تفسير هذه الديناميات من خلال حياة السمان على المدى القصير. موصى به:
- تغيير الماشية بعد بلوغ سن 8 أشهر ؛
- يجب أخذ بيض الحضانة من الإناث البالغات من العمر شهرين - فعندئذ ستكون الكتاكيت أقوى وأكثر صحة.
ويعتقد أن بيض السمان الذي تضعه الإناث بعد عام من الحياة أقل من طعم البيض من السمان الأصغر.
تعتبر الطبقات بعد عام من الحياة غير واعدة. ينتهي الحد الأقصى من الإنتاجية بعد 10-12 شهرًا. في السنة الثانية من العمر ، ينخفض إنتاج البيض بنسبة 50٪ - وهذا غير مربح. بعد عامين ، ينخفض عدد البيض بشكل ملحوظ.
كيف تؤثر السلالة على إنتاج البيض؟
وتنقسم سلالات السمان إلى لحوم وبيض ولحوم وبيض. يتميز ممثلو سلالات البيض بأعلى إنتاج للبيض.
السمان الياباني
هذا الصنف هو معيار غريب لإنتاج البيض وإنتاجية اللحوم وخصائص أخرى. مؤشرات "البيض" للسلالة اليابانية:
- عدد البيض في السنة - 250-300 قطعة ؛
- كتلة بيضة واحدة هي 9-12 جم ؛
- بداية الإباضة هي 35-40 يومًا.
السمان الياباني لديه معدل خصوبة مرتفع - يصل إلى 90 ٪. في ظروف مواتية ، تستطيع الإناث وضع 320 بيضة.
تستمر الثمرة العالية في هذا الصنف لمدة عام تقريبًا ، ثم ينخفض إنتاج البيض بنسبة 50 ٪ أو أكثر.
مزايا السلالة اليابانية:
- عدم المساس بظروف الاحتجاز ؛
- تقاوم المرض
- زيادة الوزن بسرعة - يتم الوصول إلى وزن الطيور البالغة في اليوم الأربعين من الحياة ؛
- تظهر الخصائص الجنسية في اليوم 20 - يمكن زرع الطيور في خلايا مختلفة في المراحل المبكرة.
فرعون
هذه سلالة من اللحوم ، ولكن إنتاجها من البيض ليس وراء أداء "اليابانيين". أنها تحمل في المتوسط 220 بيضة في السنة. كتلة البيض - 12-16 جم.خصوبة الفرعون عالية مثل السلالة اليابانية - 80-90٪. نجح الفرعون في الجمع بين إنتاج البيض العالي ووزن الذبائح - حيث يبلغ وزن الطائر ضعف وزن سمان البيض. تزن اناث الفراعون 300 جرام ، بينما يبلغ وزن بيض السمان 140-180 جرام.
بيض السمان متفوق بشكل كبير على الدجاج من حيث القيمة الغذائية. لديهم المزيد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر النزرة.
الإنجليزية
تم تربية السلالة من قبل البريطانيين ، في روسيا تم تربيتها منذ الثمانينيات من القرن الماضي. هناك نوعان فرعيان من طائر السمان الإنجليزية - الأبيض والأسود. لا شيء سوى لون الريش ، لن تختلف هذه السمان. إنتاجها من البيض هو نفسه - فهي تحمل 270-280 بيضة في السنة. كتلة بيضة واحدة هي 10-11 جم.
لكن معدل الخصوبة في اللغة الإنجليزية أقل من السلالات السابقة - عند مستوى 75٪. السلالة البيضاء واعدة بشكل خاص للتربية الصناعية - فهي لا تحمل الكثير من البيض فحسب ، ولكنها تختلف أيضًا في جثث جذابة من اللون الوردي الباهت.
الإستونية
سجل إنتاج البيض. تحمل أنثى السمان الإستوني ما يصل إلى 320 بيضة في السنة. وزن البيض - 12 جم خصوبة - 95٪. أفضل خيار لتربية بيض السمان بتكلفة منخفضة.
يتم تقدير "الإستونيين" لتنوعها ، فهي فعالة من حيث التكلفة لأي اتجاه - البيض أو اللحم. يكتسب الطائر الكتلة بسرعة ويحمل العديد من البيض. تم تربية السلالة من قبل المربين الاستونيين في عام 1989 ، عبور السلالة اليابانية مع الفراعنة والسمان الأبيض الإنجليزي. كانت السلالة الناتجة مختلفة عن جميع السلالات السابقة:
- مزيج من إنتاج البيض العالي مع مكاسب جيدة ؛
- متوسط العمر المرتفع
- مدة الإباضة.
- بقاء جيد.
سهرة
هذا هو سلالة من اتجاه لحم البيض ، ولدت عن طريق عبور "الإنجليزية" الأبيض والأسود. الاسم والسلالة المتلقاة للون الأصلي - الظهر والأجنحة والذيل السمان سواد ، والرقبة والمعدة بيضاء.
غالبًا ما يتم الاحتفاظ بطائر السمان بسبب جمالها ، ولكنها أيضًا ممتازة - فهي أقل قليلاً من السلالات اليابانية والإستونية. تضع الإناث البيض الأول في عمر 6-7 أسابيع.
من المستحيل تمييز لون الإناث والذكور. من الممكن أن نفهم من هو فقط عند النضج - عن طريق الغدة الذكرية تحت ذيل الذكور.
منشوريان
هذه الجمال - وضع البيض بشكل مثالي. من الصعب تحديد الاتجاه الذي ترتبط به أكثر - اللحوم أو البيض. الطيور الذهبية جميلة جدًا - غالبًا ما يتم الاحتفاظ بها لأغراض الديكور. مسقط رأس السلالة هي الصين. السمة الخارجية المميزة لسلالة Manchu هي نمط على الرأس.
وزن جسم السمان الذهبي أقل من سلالات التسمين ، ولكن أكثر من وضع البيض. ولكن من حيث عدد البيض الموضوعة ، فهي أدنى من القادة - السمان الياباني والإستوني.
رخام
مزيج من سلالة يابانية تتميز بلون مدخن. تشبه الأعمدة الموجودة على الريش هيكل الرخام. يختلف اللون - يمكن أن يكون السمان رماديًا فاتحًا وذهبيًا وأبيضًا وريشًا أخرى. عن طريق إنتاج البيض والمؤشرات الأخرى لا تختلف عن السلالة اليابانية. إنتاج بيض مرتفع جدًا وبيض كبير نسبيًا - حتى 10 جم. سلالة مثالية لحفظ الزينة.
خصائص البيض المقارنة لهذه السلالات الشعبية وغيرها ، انظر الجدول 1:
الجدول 1
اسم السلالة | اتجاه | إنتاج البيض ، جهاز كمبيوتر شخصى / سنة | وزن البيض ، ز | وزن أنثى / ذكر ، ز | خصوبة٪ |
اليابانية | بيضة | 250-300 | 9-11 | 140/120 | 80-90 |
فرعون | لحم | 220 | 12-16 | 300/200 | 80-90 |
الإنجليزية البيضاء | بيضة | 280 | 10-11 | 190/160 | 75 |
الإنجليزية السوداء | بيضة | 280 | 10-11 | 200/170 | 75 |
سهرة | البيض واللحوم | 280 | 10-11 | 170/150 | 80-90 |
رخام | بيضة | 260-280 | 9-10 | 140/110 | 70 |
منشوريان | البيض واللحوم | 220 | 16 | 300/175 | 80 |
الإستونية | بيضة | 300-320 | 12 | 200/170 | 95 |
وزن البيض وتكوينه
يبلغ متوسط وزن بيض السمان 10 جم ، ويتراوح وزنه بين 7-12 جم ، وبعض السلالات أكبر. قذيفة المرقطة. العيب الرئيسي هو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
يُعتقد أن البيض محلي الصنع لا يمكن أن يكون مصدرًا للسالمونيلا ، لذلك يمكن تناوله بدون معالجة حرارية. هذا ليس صحيحا. تموت معظم البكتيريا بسبب ارتفاع درجة حرارة الجسم ، ولكن ليس كلها. يمكن أن يتسبب البيض النيئ ، على وجه الخصوص ، في الإصابة بالبلوروز.
يعتبر بيض السمان منتجًا غذائيًا. إن محتواها من السعرات الحرارية هو 168 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام. ويعرض الجدول 2 التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية لبيض السمان.
الجدول 2
اسم | كمية 100 غ |
السناجب | 11.9 جرام |
الدهون | 13.1 جرام |
الكربوهيدرات | 0.6 جرام |
ماء | 73.2 جرام |
الكوليسترول | 600 ملغ |
الكالسيوم | 54 مجم |
حديد | 3.2 ملغ |
نحاس | 112 ميكروغرام |
الفوسفور | 218 مجم |
الكوبالت | 62 ملغ |
البوتاسيوم | 144 مجم |
صوديوم | 115 ملغ |
المنغنيز | 0.03 مجم |
الكبريت | 124 مجم |
المغنيسيوم | 32 ملغ |
فيتامينات المجموعة أ و ب 1 | 13.7 ميكروغرام |
الكاروتينات | 67 ملغ |
فيتامين ب | 11 ميكروغرام |
فيتامين ب 2 | 110 ميكروغرام |
بفضل الاستخدام المنتظم لبيض السمان:
- يتم استعادة الجسم بعد مجهود نفسي أو جسدي ثقيل ؛
- زيادة الحصانة
- يرتفع الهيموغلوبين.
- يتم تطبيع عمل الجهاز العصبي.
بيض السمان مفيد لتصلب الشرايين والربو القصبي والسكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة والصداع النصفي والتهاب المرارة المزمن. للحصول على تأثير علاجي ، يكفي تناول 2-3 بيضات يوميًا.
كيف تختلف بيض السمان عن الدجاج؟
لقد سمع الجميع عن فائدة بيض السمان. يظهر تحليل مقارن في الجدول 3. يتم عرض القيم لبويضة واحدة.
الجدول 3
فهرس | المبلغ في بيضة واحدة ، ز | |
طائر السمان | دجاج | |
وزن | 7-13 | 48-56 |
بروتين | 13 | 12 |
الدهون | 11 | 11,5 |
الكربوهيدرات | 0,5 | 0,7 |
بيض السمان متفوق على الدجاج في عدد المعادن. لديهم أيضا ضعف عدد الفيتامينات.
موسمية إنتاج البيض
بالنسبة للإناث لوضع البيض على مدار السنة ، فإنها تتطلب شروطًا خاصة:
- وفر مساحة دنيا. لسمان واحد - 180-220 متر مربع. راجع أن زيادة المساحة الحرة تؤثر سلبًا أيضًا على الإنتاجية ، مثلما يؤثر نقص المساحة.
- لا مسودات وضغوط وتهوية ونظافة الغرفة.
- درجة الحرارة في النطاق + 20 ... + 22 درجة مئوية.
- الرطوبة عند مستوى 70-75٪. يمكن ضبط الرطوبة عن طريق تركيب مرطبات خاصة. إذا لم يكن هناك شيء ، يمكنك فقط وضع الأواني بالماء.
- طول ساعات النهار 14-15 ساعة. لكي يستمر السمان في السباق في فصل الشتاء ، سيكون من الضروري "إطالة" اليوم بشكل مصطنع - تشغيل الإضاءة. يجب أن تكون لينة.
هو بطلان الإضاءة الساطعة في السمان - سوف تثير معارك بين الطيور.
هناك فترة واحدة فقط في دورة حياة السمان المستأنس ، حيث يمكن أن يتوقف وضع البيض - القلش. مدة المرحلة السلبية ثلاثة أسابيع. في هذا الوقت ، من المهم تزويد الطيور بالدفء - يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 18 درجة مئوية.
كيف تحافظ على إنتاج البيض في الشتاء؟
من المستحسن ترك الطيور الصغيرة للشتاء - لديهم طبقة أكثر كثافة من الزغب ، وبالتالي فهي تتحمل البرد بشكل أفضل ، وتحتاج إلى تدفئة إضافية أقل. في فصل الشتاء ، من المهم التأكد من:
- درجة الحرارة العادية. يتم عزل الخلايا. يتم اختيار طريقة العزل اعتمادًا على المادة - هناك خلايا خشبية ومعدنية متداخلة.
- يجب أن تحتوي الغرفة المزودة بخلايا على نوافذ وفتحات تهوية.
- يتم الحفاظ على الرطوبة عند 50٪ - بمساعدة أجهزة الترطيب أو الخرق الرطب العادي المعلقة في الغرفة. إذا كانت الرطوبة منخفضة ، فإن الطائر يشرب كثيرًا ، ويأكل القليل ، ويكتسب الوزن بشكل سيئ ويقلل من التبويض.
- يتم تمديد ساعات النهار في فصل الشتاء بشكل مصطنع. للإضاءة والتدفئة ، يمكنك استخدام مصابيح الأشعة تحت الحمراء المختلفة - فهي لا تعطي الضوء فحسب ، بل الحرارة أيضًا. لتسخين غرفة بها ماشية 500 قطعة ، يكفي مصباح واحد 40 واط.
- يتم ترك الضوء في الشتاء لمدة 15 ساعة في اليوم. يجب أن يكون مكتوما. يصر بعض مزارعي الدواجن على 17-18 ساعة من الإضاءة ، ولكن بعد ذلك من الضروري تبديل فترات الضوء والظلام.
لماذا لا يندفع السمان؟
انخفاض الإنتاجية كارثة لمزرعة البيض. تعود أسباب انخفاض إنتاج البيض بشكل أساسي إلى سوء الرعاية وانتهاك شروط الاحتجاز:
- ساعات النهار طويلة جدًا أو قصيرة جدًا. في أي وقت من السنة ، يجب ألا يحرق الضوء أكثر من 18 ساعة في اليوم.
- انتهاك نظام درجة الحرارة - تغيرات شديدة الحرارة أو باردة أو مفاجئة في درجة الحرارة.
- نظام غذائي غير متوازن. في النظام الغذائي للسمان يجب أن يكون هناك البروتينات. تؤثر مخاليط الأعلاف السيئة والخشنة سلبًا على الإنتاجية - فالطيور تعاني من عسر الهضم وتضعف ولا تتسرع.
- سبارووهوك الضيقة.
- الضوضاء - الطيور تخاف من الضوضاء الصاخبة.
- الإجهاد - لا تتسامح الطيور مع تغيير الإقامة. عادة بعد النقل ، تنخفض الإنتاجية لفترة من الوقت.
- المرض. من الممكن تحديد أن السمان مريض ، ليس فقط من خلال سلوكهم ، ولكن أيضًا عن طريق القشرة.
كيفية معرفة - هل يندفع السمان؟
أي من الدجاجات تعمل بتفان كامل ، ومن يأكل الطعام مقابل لا شيء؟ من السهل معرفة ذلك:
- خذ الطائر بين يديك وضعه على راحة يدك. بحيث يتم توجيه رأس السمان في اتجاهك. يجب أن يستلقي بطنها على أصابع يدها.
- اشعر بالمعدة - تشعر البيضة المزروعة ببيضة صلبة ، تتحول إلى جانب. في الأنثى التي لا تحمل بيضة لفترة طويلة ، يغرق البطن مثل الذكر في الداخل.
- عند التحقق من إنتاج البيض ، لا تبذل جهودًا ، تصرف بعناية - السمان خجول جدًا.
كيفية اختيار البيض للحضانة؟
المفتاح لتربية السمان الناجحة هو البيض عالي الجودة. لكي يندفع المخزون جيدًا وينمو بسرعة ، تحتاج إلى إزالته من أكثر البيض المختار. معيار الاختيار:
- يجب أن تكون البيضة في الشكل الصحيح.
- يجب أن يكون للقشرة سطح أملس ، دون خشونة وخشونة.
- يجب أن تكون البيضة نظيفة - لا لوحة.
- الشكل مثالي ، يتم رفض البيض المطول والكروي.
- لا يجب أن تتجاوز كتلة البيض النطاق الأمثل المحدد لسلالة معينة.
- إذا تم شراء البيض ، يمكن تخزينه حتى الحضانة لمدة 7 أيام ، لا أكثر.
لكن الاختيار بعلامات خارجية هو نصف المعركة. إذا كنت بحاجة إلى البيض للطلاق ، فأنت بحاجة إلى إجراء انتقاله - تنظير المبيض. أحتاج إلى جهاز - منظار المبيض. إذا لم يكن هناك جهاز ، يمكنك القيام بذلك باستخدام مصباح يدوي مشرق.
ما تحتاج إلى التحقق منه عند مسحه ضوئيًا:
- عدد صفار البيض - يتم رفض صفار البيض.
- موقع صفار البيض - يجب أن يكون في المنتصف ، ولكن يتم تعويضه قليلاً نحو الحافة الواضحة.
- المادة الغريبة - جلطات الدم ، على سبيل المثال.
- سلامة القشرة - رفض العينات مع الشقوق والرقائق.
- نقاء البروتين وصفار البيض - يجب ألا يكون هناك بقع داكنة.
كيف تزيد من انتاج البيض؟
- في حالة ضعف الإنتاجية ، يوصى بإضافة طباشير أو حصى ناعم إلى الطعام الجاف - لتحسين عملية الهضم.
- أطعم الطائر ثلاث مرات في اليوم - 30 غرامًا من العلف لكل طائر. يجب أن تحدث التغذية في نفس الوقت. بين الوجبات ، يجب أن تكون المغذيات فارغة - حتى يأكل الطائر في وقت لاحق بالشهية.
- يجب تغذية السمان بتغذية مركبة متوازنة خاصة - للسمان. إذا تم إعداد الطعام بمفرده ، فلا يمكن تغيير تكوينه بشكل كبير.
يتحدث الأخصائي عن طرق لزيادة إنتاج بيض السمان من بيض:
اختيار سلالة السمان بشكل صحيح ، وتزويدهم بالظروف المناسبة للاحتجاز ، يمكنك الحصول على أقصى إنتاجية في البيض. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره حول إنتاج البيض العالي من السمان ، وتحديث الماشية في الوقت المناسب.
منشور من طرف
12
روسيا. مدينة نوفوسيبيرسك
المنشورات: 276 تعليق: 1