تشتهر منطقة لينينغراد بعدد كبير من أماكن الفطر. تم العثور على الفطر الصالح للأكل هنا ، وهو مناسب لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. لكن جامعي الفطر يمكن أن يواجهوا أيضًا فطرًا سامًا أو غير صالح للأكل ، وهو أمر خطير على البشر. لذلك ، من المهم تعلم كيفية تمييز هذا الفطر لتجنب المتاعب.
بداية موسم الفطر في منطقة لينينغراد
يظهر الفطر الأول في منطقة لينينغراد في أواخر أبريل. بالتأكيد ، إنها موريلز. هذا الفطر ليس جذابًا في المظهر فحسب ، بل فريد أيضًا في الذوق. فقط الفطر يمكنه التنافس معهم.
في يونيو ، تم العثور على فراشات طازجة وبوليتوس ، الذين يحبون النمو في بساتين البتولا. تم العثور على الفراشات في مجموعات. في العقد الثاني من يونيو ، تظهر الملابس الداخلية البيضاء. يمكن لجامعي الفطر في شهر يوليو جمع الفطر والفطر. وفي منتصف الصيف - Russula ، التي تحتوي على لوحة ألوان غنية. يُعد شهر أغسطس أكثر شهور الفطر التي يتم خلالها العثور على أعداد كبيرة من الحيتان البيضاء و agarics العسل و chanterelles و porcini و russula و boletus.
في الشهر الأخير من الصيف ، ينمو الفطر السام - الأعشاب الشاحبة و agarics الطيران - بنشاط في منطقة لينينغراد.
أماكن الفطر في منطقة لينينغراد
يتم حصاد عدد كبير من الفطر في قرية Sosnovo ، التي تقع في الجزء المركزي بغابات صنوبرية في الغالب. تم العثور على أنواع مختلفة من الفطر هناك ، ولكن chanterelles ، روسولا الأصفر والأحمر والثدي الأسود والنباتات المريرة تنمو بأحجام أكبر.
تم العثور على عدد أقل من النسخ في قرية Snegirevka في الغابات الصنوبرية. كما يقومون بجمع البوليطس ، الفطر ، الفطر ، فطر بورسيني ، روسولا ، بودجروزكي.
فطر صالح للأكل
هناك الكثير من الفطر الصالح للأكل في منطقة لينينغراد. بعضهم ينمو في الصقيع. تعتبر الأنواع التالية من الفطر الشائع الصالحة للأكل في المنطقة.
Ryadovki
وصف. السمة المميزة للفطر هي أشكال مختلفة من القبعات. وجدوا الفطر مع قبعة على شكل مخروطي وكروي ، وهناك صفوف مع قبعة على شكل جرس ، ويختلف قطرها من 3 إلى 20 سم ، وتقع القبعة على ساق على شكل نادي أو مستقيم أو أسطواني يصل ارتفاعه إلى 10 سم.
زوجي. غالبًا ، من خلال الإهمال ، يتم الخلط بين الصف وبين التناظرية السامة ، التي تميزها هي قبعة مفتوحة مع حواف منحنية لأسفل.
أصناف. التجديف لها عدة أصناف: مع أرجل أرجوانية وأرجوانية. الاختلافات الرئيسية هي ظلال مختلفة من الساقين والقبعات.
أين تحدث ومتى؟ ينمو عادة ، عادة تحت شجرة الصنوبر ، ونادرا ما تنمو هذه الفطر بالقرب من شجرة التنوب ، والتنوب ، والصنوبر. تنمو في مجموعات أو بشكل فردي. يتم إرسال الفطر في أغسطس. يستمر موسم الجمع حتى نهاية سبتمبر.
معطف واق من المطر
وصف. فطر كروي أو شبيه بالكمثرى ، له بنية مغلقة. يجذب الفطر الصغير لحمًا كثيفًا ومرنًا باللون الأبيض. قشرة الجسم المثمر كثيفة ، في معظم الأحيان مع المسامير. عندما ينضج ، يكتسب الفطر ظلال داكنة ، ويشكل غرفًا بداخلها تحتوي على جراثيم.
زوجي. معطف واق من المطر كاذب هو ضعف معطف واق من المطر الصالحة للأكل. الأنواع غير الصالحة للأكل لها شكل كروي أيضًا ، لكن اللحم أصعب.
أصناف. يمكن أن يتعثر جامعو الفطر على معطف واق من المطر العملاق ، يصل عرضه إلى 50 سم ، ويصل وزنه إلى 7 كجم. بمجرد ظهوره ، يحتوي على لون أبيض أو رمادي ، يصبح بنيًا عند نضجه.
كما يتم جمع معاطف مطر بيضاء على شكل كمثرى ، تنمو في مجموعات في غابات الصنوبر.
أين تحدث ومتى؟ يحدث الحصاد في أواخر الصيف والخريف. إنهم يبحثون عن الفطر في الغابات المختلطة والصنوبرية. وجدت في المروج على طول الطرق في المروج.
ابحث عن وصف كامل لفطر معطف المطر في هذه المقالة.
روسولا
وصف. من بين مجموعة متنوعة من الروسولا ، هناك أنواع متشابهة في الهيكل والمظهر. في الروسلا ، تشبه القبعة نصف الكرة الأرضية. مع تقدم عمر القبعة ، تصبح ممدودة ومسطحة ونادرة للغاية - على شكل قمع مع حواف مقلوبة. القطر - حتى 15 سم. هذه الفطر لها أرجل بيضاء أو صفراء قليلاً مع شكل أسطواني.
زوجي. يتم الخلط بين Russula ومقاعد الأطفال شاحب ، والتي لها خصائص خارجية مماثلة.
أصناف. تعتبر الأنواع الشائعة من الروسلا أصنافًا شائعة:
- أحمر. فطر غير صالح للأكل ، له قبعة نصف كروية ، محدبة قليلاً ، ممدودة أو ذات مسافة بادئة من لون دموي. ساق الفطر أسطواني وهش ، وغالبًا ما يكون أبيض اللون ، وأقل لونًا ورديًا في القاعدة.
- الأصفر. قبعة نصف كروية بقطر 5-10 سم. إنهم يبحثون عن الفطر في الغابات وبساتين البتولا والصنوبر من يوليو إلى أكتوبر.
- أزرق ينمو الفطر في الغابات الصنوبرية. والفرق الرئيسي هو قبعة مزرقة ، قطرها 3-10 سم على ساق منخفضة - ارتفاع 3-5 سم.
- أخضر شكل القبعة محدب مسطح ، واللون أخضر مصفر. ينمو الفطر في غابات صنوبرية ونفضية.
نوع غير صالح للأكل من الأحمر الروسي
روسولا صفراء
روسولا أزرق
روسولا الخضراء
أين تحدث ومتى؟ Russula - الفطر ، يخترق الأرض في نهاية الربيع. توجد في غابات صنوبرية ونفضية ، في حديقة مدينة أو بالقرب من الأنهار. تنمو حتى بداية سبتمبر.
الفطر الأبيض (البوليطس)
وصف. توجد قبعة محدبة بلون بني فاتح أو بورجوندي على ساق سميكة على شكل برميل ، وتمتد إلى عملية النمو. يبلغ قطر القبعة 7-30 سم ، ويصل ارتفاع الفطر إلى 25 سم ، ولب cep العصير واللحم.
زوجي. يشبه الفطر الشيطاني بشكل مدهش cep ، تمامًا مثل الفطر الصفراوي غير صالح للأكل.
أصناف. يحتوي الفطر الأبيض على عدة أنواع:
- صنوبر. قبعة مشرقة يصل قطرها إلى 20 سم. في عينة ناضجة ، يصبح لون القبعة أحمر داكن. تنمو في المروج المشمسة في الغابات الصنوبرية.
- بلوط. قبعة كبيرة يصل قطرها إلى 30 سم. ينمو ليس فقط تحت أشجار البلوط ، ولكن أيضًا تحت الكستناء والزيزفون وعوارض القرن في الغابات النفضية. يجذب برائحة واضحة.
- البتولا. ينمو في مجموعات أو بشكل منفرد عند الحواف ، على طول الطرق. السمة المميزة هي الظل الأصفر ، وأحيانًا الأبيض للقبعة ، بقطر يصل إلى 15 سم.
Boletus edulis الصنوبر
فطر أبيض بلوط
البتولا cep
أين تحدث ومتى؟ ينمو الفطر الأبيض في غابات مختلطة ، مفضلاً الطميية الرملية والتربة الرملية والطفيلية. تنمو في كثير من الأحيان تحت أشجار الصنوبر والبلوط والتوت. حصدت من يونيو إلى سبتمبر. يمكن لجامعي الفطر الذهاب إلى الفطر إلى قرية Alekhovschina ، التي تقع في الجزء المركزي من المنطقة على نهر Oyat في منطقة لينينغراد.
استيقظ
وصف. Volnushka - فطر يبرز من مجموعة نظرائه في الحجم الكبير والمظهر الجذاب. الفطر الصغير لديه قبعة محدبة وردية اللون. بمرور الوقت ، تصبح أكثر كثافة ، وتشكل منخفضًا صغيرًا في المركز. القبعات مطوية في الحافة السفلية بحافة طفيفة.
زوجي. لالبان الحليب قبعة وردية ، والتي غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين trevushki. لكن الموجات على القبعة لها حافة ، وهي غائبة في milkmen.
أصناف. في منطقة لينينغراد ، توجد أنواع مختلفة من الموجات:
- زهري. فطر صالح للأكل بشكل مشروط ، والذي يتطلب معالجة حرارية دقيقة قبل الاستهلاك. ينمو في أماكن مظللة بتربة مستنقعات رطبة وكمية كبيرة من الطحالب. لها قبعة وردية يصل قطرها إلى 12 سم.
- أبيض. فطر صالح للأكل بشكل مشروط ينمو في تكافل مع خشب البتولا في زجاج مفتوح من أغسطس إلى سبتمبر. القبعة على شكل قمع يصل قطرها إلى 8 سم ، وتقع على ساق أسطواني يصل ارتفاعها إلى 4 سم.
الفطريات الصالحة للأكل بشكل مشروط الحلق الوردي
الفطريات الصالحة للأكل
أين تحدث ومتى؟ تم العثور على الفطر من أغسطس إلى سبتمبر في الغابات المختلطة وبساتين البتولا.
زنجبيل
وصف. يحتوي الفطر على قبعة برتقالية أو صفراء فاتحة. نادرًا ما يتم العثور على الفطر مع لون أحمر أو أزرق أخضر. القبعة لها شكل دائري ، ويختلف قطرها من 5 إلى 18 سم ، وتصل الساق المجوفة إلى ارتفاع يصل إلى 9 سم.
زوجي. يتم تصنيف الفطر الوردي والحليب حليبي العطر على أنه فطر زعفران زائف - ظاهريا هذا الفطر يشبه بعض أصناف فطر حليب الزعفران.
أين تحدث ومتى؟ خبز الزنجبيل في منطقة لينينغراد ينمو في منطقة Kingisepp في قرية عيد العمال. أيضًا ، بحثًا عن الفطر ، يذهبون إلى المستوطنات: Konnovo و Sala و Weimarn و Tykopis. يفضل الفطر الصنوبريات ، وينمو بالقرب من الصنوبر أو الصنوبر من أوائل يونيو إلى أواخر أكتوبر.
الأغبياء
وصف. فطر ، سمة مميزة قبعة على شكل جرس ، قطرها 5-10 سم. يبلغ ارتفاع الفطر 5-20 سم ، ولب الفطر ليفي. لها ساق مجوفة في الداخل ، رقيقة وهشة. على سطح الغطاء توجد موازين.
زوجي. يتم خلط خنفساء الروث الرمادي مع خنفساء الروث غير الصالحة للأكل. خنفساء الروث العادية تشبه التعتيم الكثيف.
أصناف. هناك أنواع مختلفة من الفطر:
- اللون الرمادي. قبعة رمادية مع ختم داكن في المركز. هناك قشور داكنة على سطح قبعة على شكل جرس ، بقطر يصل إلى 10 سم.
- أبيض. قبعة بمقاييس بيضاء. القطر - 7-10 سم ارتفاع الفطر - أكثر من 15 سم.
- عادي. يمتلك الفطر الصغير قبعة أسطوانية ذات قشور بيضاء. عندما تنضج ، تأخذ القبعة شكل جرس يصل قطره إلى 3 سم. يصبح النضج أسود.
فطر الروث الرمادي
فطر الروث الأبيض
فطر الروث العادي
أين تحدث ومتى؟ تم العثور على خنفساء روث الفطر في حدائق المدينة ، على جذوع الأشجار ، بالقرب من الأشجار المتعفنة وليس بعيدًا عن المباني السكنية. وتفضل العينة التربة المخصبة الغنية بقايا النباتات ، وبالتالي فهي تنمو مباشرة في الأسرة أو مكبات النفايات.
Gruzdy
وصف. الفطر هو نوع فريد من الفطر ينمو في مجموعات. في البداية ، لديهم قبعة محدبة مسطحة ، عندما تنضج ، تكتسب شكلًا على شكل قمع ، يصل قطرها إلى 5-20 سم. تقع القبعة على رجل يصل ارتفاعها إلى 7 سم.
زوجي. غالبًا ما يتم الخلط بين الفطر الصالح للأكل (الفطر الحقيقي أو الأبيض) مع الفطر الصالح للأكل المشروط: رمادي أرجواني ، فلفل ، رمادي وردي ، شعر ، رمادي ، رق ، بلوط.
أصناف. في منطقة لينينغراد ، وجدوا كتلة سوداء - فطر صالح للأكل ، يصل ارتفاع ساقه إلى 8 سم وقطره 3 سم. يمكن تغطية القبعة على شكل قمع مع حواف لأعلى ، يصل قطرها إلى 15 سم ، مع طبقة لاصقة. يختلف اللون من الزيتون الداكن إلى البني الغامق. الثدي الحقيقي له قبعة بيضاء ، ويعتبر صالح للأكل.
أين تحدث ومتى؟ انتقل إلى الغابات المختلطة والغابات الصنوبرية للفطر - وهي تنمو بالقرب من غابات البتولا ، على المقاصد والحواف والزجاج. يبدأ موسم الجمع في يونيو وينتهي في نهاية سبتمبر.
بوليطس
وصف. في سن مبكرة ، تختلف أشجار الحور في قبعة نصف كروية ، والتي تصبح في النهاية على شكل وسادة ، يصل قطرها من 5 إلى 30 سم. تقع القبعة على ساق على شكل نادي يصل ارتفاعه إلى 22 سم ، وتوجد قشور بنية أو سوداء على سطح الساق.
زوجي. يشبه البوليطس الصالح للأكل من الخارج فطريات صفراوية.
أصناف. تنمو أنواع البوليطس البيضاء والبلوط والصنوبر والأحمر في منطقة لينينغراد.
بوليتوس أبيض
البلوط البلوط
الصنوبر Boletus
البوليطس الأحمر
أين تحدث ومتى؟ يتم جمع فطر Boletus من نهاية يونيو حتى أكتوبر ، متجهًا إلى Mshinsk ، Losevo ، Cannellarvi ، Priozersk ، Sosnovo ، Gorkovsky ، Kuznechnoe ، Roshchino ، Vyritsa - أماكن الفطر في منطقة لينينغراد. من الأفضل البحث عن أجسام مثمرة تحت الحور ، الصنوبر ، البلوط ، الزان ، الصفصاف ، البتولا ، التنوب.
بوليطس
وصف. في سن مبكرة ، يسود البوليطس البري بقبعة بيضاء ، والتي تكتسب في النهاية ألوانًا بنية داكنة. يبلغ قطر الغطاء 18 سم ، ورجل الفطر لها شكل أسطواني ، أبيض أو رمادي. على سطح الساقين ، تظهر قشور رمادية داكنة طولية.
زوجي. يتم الخلط بين البوليطس الصالح للأكل ونظيره الكاذب ، الذي يحتوي على قبعة رمادية بيضاء وساق رمادية مثقوبة.
أصناف. الأنواع الشائعة التي يتم العثور عليها غالبًا هي بوليطس المستنقعات مع قبعة رمادية فاتحة أو بنية فاتحة و بوليتوس شائع ذو لون محمر موحد للقبعة.
لحاء البتولا
البوليطس المشترك
أين تحدث ومتى؟ ينتظر حصاد غني من البوليطس البني جامعي الفطر في منطقة لينينغراد في كيريلوفسكي ، في طريقهم إلى كامينكا وفي المناطق المحيطة بقرية ياجودنوي. يبدأ النضج عندما يزدهر طائر الكرز ، ينتهي موسم الحصاد في منتصف أكتوبر.
مظلات
وصف. قبعة نصف كروية أو بيضاوية بيضاء بقطر 35 سم ، بينما تنمو قشرة الغطاء تبدأ في التشقق وتشكيل قشور صغيرة على السطح. يصل طول الساق إلى 40 سم.
زوجي. المظلات متشابهة في المظهر مع الكلوروفيلوم البني الداكن و agaric يطير رائحة كريهة.
أصناف. الفطر المظلي الموجود في منطقة لينينغراد:
- إحمرار الوجه خجلا. فطر صالح للأكل من اللون الرمادي أو البيج. إذا ضغطت على الفطر ، يصبح لونه بني محمر. في الشباب ، القبعة مطوية الحواف ؛ مع التقدم في السن ، تصويب وتصدع.
- حقل أبيض). فطر أبيض رمادي قابل للأكل مع رقائق معلقة على حافة القبعة. يصل قطر الغطاء إلى 5-10 سم.
احمرار مظلة الفطر
مظلة فطر بيضاء
أين تحدث ومتى؟ توجد المظلات في الغابة في مناطق مفتوحة ومضاءة جيدًا. تم العثور عليها في السهوب ، في المروج والأهداب من منتصف شهر الصيف الأول حتى بداية الشهر الأخير من الخريف.
مقاليع
وصف. مقلاع الفطر هي الفطر الفريد الذي يكون فيه أجسام الثمار متماسكة لحمية ، وليس لها قبعة وساق. هناك فطر متفرغ على شكل نادي ومتفرع من المرجان ، أبيض مع مسحة صفراء. ينمو النبيبات المتفرعة عموديا.
أصناف. ابحث عن هذه الأنواع من ذيل الحصان:
- مدقة. جسم فاكهة على شكل صولجان. ارتفاع يصل إلى 15 سم جراثيم بيضاء تفرز.
- مبتور. فطر على شكل نادي مع قمة متضخمة وسميكة. يسود اللون البرتقالي الداكن. إنه عديم الرائحة ، طعمه حلو.
- قصب. شكل لغوي عمودي. الإرتفاع - حتى 13 سم - سطح - أملس وجاف. الظل كريم ناعم.
مدقة فطر مقرن
الدبور المقطوع
الفطر القصب الدبور
أين تحدث ومتى؟ اذهب للفطر في نهاية أغسطس. إنهم يفضلون أن ينمووا في ألواح من الجبن ، في الغابات الصنوبرية الرطبة ، على الطحالب ، أو قطع متناثرة من الأشجار أو اللحاء.
دولاب الموازنة
وصف. فطر مع قبعة محدبة أو نصف دائرية بحواف مستقيمة. عندما تنضج ، يصبح شكل الغطاء على شكل وسادة ، يصل قطرها إلى 20 سم. يجمع جامعو الفطر أيضًا طحالب من ألوان الزيتون والليمون والأصفر الداكن.
زوجي. تشبه الفلفل والفطر الصفراوي ، لأنها غالبًا ما تكون مشوشة.
أصناف. هناك حذافة كستناء ، في البداية محدبة ، ولكن في شكل قبعة على شكل وسادة الشيخوخة. الجلد مخملي ، يتشقق بمرور الوقت. يهيمن على غطاء الفطر الصالح للأكل لون بني أحمر.
أين تحدث ومتى؟ ينمو الفطر بشكل فردي ، مشكلاً الميكوريزا مع الصنوبر ، الزيزفون ، شعاع القرن ، شجرة التنوب ، الزان ، الكستناء ، ألدر. وجدت في الغابات المتساقطة والمختلطة والصنوبرية. في منطقة لينينغراد ، يمكن لقاطني الفطر زيارة سوسنوفو ، حيث يوجد فطر الطحالب بكميات كبيرة.
الفراشات
وصف. للزبدة عنيق أسطواني منخفض يصل ارتفاعه إلى 10 سم ، ويبرز الفطر الصغير في قبعة نصف كروية أو مخروطية ، وينضج في شكل وسادة مستقيمة. قطر الغطاء يصل إلى 15 سم.
زوجي. تتشابه الأسماك الزيتية الصالحة للأكل ظاهريًا مع فطر الفلفل ، الذي يمتلك قبعة ناعمة ولامعة ومحدبة.
أصناف. الأنواع الشائعة الصالحة للأكل من سمك الزبدة هي الفطر:
- حبيبي. تنجذبها قبعة حمراء مبطنة ، وهي محدبة قليلاً.
- أصفر-بني. بعد كسر الفطر ، تشعر برائحة معدنية أو صنوبرية.
- عادي. هناك أصفر-بني ، أحمر-بني ، شوكولاتة بنية. قطر الأرجل 4-12 سم ، ارتفاع الساقين 5-11 سم.
الفراشات الحبيبية
الفراشات البني الأصفر
الفراشات الشائعة
أين تحدث ومتى؟ يبدأ الفطر بالنمو من بداية الصيف حتى منتصف أكتوبر تحت أشجار البلوط والبلوط. تنمو بالقرب من قرية Sinyavino تحت الأشجار الصنوبرية.
تقشر
وصف. ساق الفطر الأسطوانية وقبعة على شكل جرس أو قبعة نصف كروية منقطة بقشور سميكة. عند النضج ، تتمتع القبعة بشكل منتشر.
زوجي. إنهم يخلطون بين رقاقة ذهبية ورقاقة عادية غير صالحة للأكل ، حيث تنتفخ كبيرة.
أصناف. رقائق من عدة أنواع:
- ذهبي فطر صالح للأكل مع قبعة ذات جرس عريض أو دائري مسطح ، بقطر 5-18 سم. تستهلك قبعات الفطر فقط.
- عادي. فطر صالح للأكل بقبعة محدبة عند الشباب ، يسجد عند النضج. يبلغ قطر الغطاء 6-10 سم ، ومذاق الفطر مر ، ولحمه صلب.
مقياس ذهبي
تقشر فطر عادي
أين تحدث ومتى؟ يمكن لجامعي الفطر الذهاب إلى الرقائق إلى الأماكن التي توجد بها البتولا والجذوع وجذوع أشجار الصفصاف - تنمو في نمو كبير من يوليو إلى أكتوبر.
Chanterelles
وصف. تهيمن القبعات المقعرة ذات الحواف المتموجة على Chanterelles. هناك عينات برتقالية وصفراء تشبه رائحة الفواكه المجففة. يبلغ قطر الغطاء 10 سم.
زوجي. الزوجي الخطير من chanterelles هو سرة زيتون زيتون سام ومتحدث برتقالي.
أصناف. تم العثور على أنواع مختلفة من الثعالب في منطقة لينينغراد:
- مشترك. على حواف القبعة يمكنك رؤية الخطوط العريضة للصفراء. لب الفطر لحمي ، طري.
- اللون الرمادي. فطر صالح للأكل ، وعلامة مميزة له قبعة ذات حواف متموجة واستراحة في المنتصف.
فطر شانتريل شائع
الفطر الرمادي الفطر
مزدوج شانتيريل هو زيتون زيتون سام.
يتحدث البرتقال (أو chanterelle الكاذبة) - فطر مزدوج غير صالح للأكل
أين تحدث ومتى؟ تنمو Chanterelles في الغابات ، وخاصة الصنوبريات. تناول الفطر في أوائل الربيع. إنهم يبحثون عن الفطر حتى نهاية نوفمبر في الغابات المحيطة بفيريتسا ، حيث يمتد الطريق على طول نهر Oredezh.
فطر المحار
وصف. يحتوي فطر المحار على لب عصير ، ورائحة فطر واضحة. القبعة لها شكل مقعر ، رمادي فاتح ، ونادراً جداً لون بنفسجي. تحمل الساق الخفيفة المخروطية القبعة ، بقطر يصل إلى 20 سم.
زوجي. فطر المحار هو فطر يكاد يكون من المستحيل الخلط بينه وبين السامة. لكن جامعي الفطر يمكن أن يضعوا بطريق الخطأ فطر المحار البرتقالي في السلة ، والتي تتميز بقبعة حمراء - مثل هذا الفطر مرير للغاية ، لذلك من غير المرغوب فيه استهلاكه.
أصناف. غالبًا ما يجمعون فطر المحار العادي.
أين تحدث ومتى؟ ينمو الفطر من سبتمبر إلى ديسمبر في الأماكن التي تحتوي على البتولا والأسبن والصفصاف والصنوبر. إنهم يفضلون النمو على جذوع الساقطة والأشجار القديمة التي تبدأ في التعفن.
الزمار
وصف. الفطر مع قبعة مستديرة بنية رمادية أو بنية فاتحة ، والتي تصبح مثبتة عندما تنضج. تتكون السراويل من العديد من الأرجل المتفرعة مع القبعات البيضاء الصغيرة.
زوجي. ضعف الفطريات هو فطر زائف ، حيث يتم تقريب جسم الفاكهة في الشباب ويشبه الحافر في النضج. غالبًا ما يكون سطح القبعة غير لامع وغير متساو ، في الغالب رمادي غامق أو أسود.
أصناف. تعتبر الأنواع التالية من بين الممولين الصاعدين شائعة:
- أصفر كبريت. أجسام مثمرة صفراء برتقالية يصل قطرها إلى 50 سم.
- متفلس. القبعات اللحمية المفتوحة بقطر يصل إلى 30 سم.
- شتاء. قبعة ذات قبة مسطحة ، ساق صلبة. لون القبعة أصفر-بني ، والساقين رمادي-أصفر.
- مظلة. جمعت في أجسام مثمرة. القبعات مستديرة ، مسطحة ، مضغوطة قليلاً في المركز.
فطر الكبريت أصفر اللون
فطر فطر متقشر
فطر فطر الشتاء
فطر فطر الصلصة
أين تحدث ومتى؟ تنمو الزواحف من أغسطس إلى نوفمبر ، وتلتقي في غابات مختلطة. الظروف المعيشية المثلى هي جذوع الأشجار وجذوعها.
الفطر
وصف. يمتلك العسل غاريقون في سن مبكرة قبعة نصف كروية ذات قشور صغيرة ، والتي تصبح مظلة وناعمة مع تقدم العمر. يحتوي العديد من عيش الغراب على ساق مزين بحلقة تنورة. تم العثور على الفطر العسل مع الساق من العسل الفاتح إلى البني الداكن. يمكن أن يصل ارتفاع ساق طويلة ورفيعة إلى 15 سم.
زوجي. السمة المميزة لفطر العسل الكاذب هي القبعات الزاهية - برتقالية أو صدئة أو حمراء حمراء. قبعات فطر صالح للأكل - بني أو بيج فاتح.
أصناف. يأتي فطر العسل في عدة أنواع:
- الصيف يحتوي الفطر الصغير على لحم رطب وطعم لطيف. رائحتها مثل شجرة حية.
- الخريف. عجينة ، عجينة كثيفة. يصل قطر الغطاء إلى 17 سم ، وارتفاع الساقين - حتى 10 سم.
- شتاء. قبعة ذات لون بني أو أصفر أو بني-برتقالي. القطر - حتى 10 سم.
العسل غاريقون
عسل الخريف
عسل الشتاء
أين تلتقيلي ومتى؟ ينمو فطر العسل بأعداد كبيرة من مايو إلى نهاية أكتوبر. تم العثور عليها بالقرب من الأشجار ، في المروج وحواف الغابات ، بالقرب من نباتات الشجيرات.
دوبوفيكي
وصف. لا عجب أن اسم Dubovik جاء من حقيقة أن الفطر ينمو بالقرب من أشجار البلوط. يختلف لون الجسم المثمر من أسمر إلى رمادي داكن. يتميز الفطر الصغير بقبعة كبيرة على شكل وسادة. عند النضج ، تصبح القبعة كروية.
زوجي. ظاهريا ، تبدو شجرة البلوط المترقطة مثل الفطر الشيطاني السام.
أصناف. هناك مجموعة شائعة من الفطريات هي بلوط مرقط مع قبعة كبيرة ، لها بنية مخملية ، يصل قطرها إلى 20 سم. في الفطر الصغير ، تختلف القبعة في شكل نصف الكرة الأرضية ؛ في النضج ، تكتسب مظهرًا على شكل وسادة.
أين تحدث ومتى؟ يختارون الفطر من مايو إلى يونيو ، ويذهبون إلى بساتين متساقطة الأوراق. غالبًا ما تنمو أشجار البلوط بالقرب من الزيزفون.
حلو ومر
وصف. فطر صالح للأكل بشكل مشروط. في سن مبكرة ، يحتوي الفطر على قبعة على شكل جرس ، عندما تنضج ، تصبح مسطحة ، يصل قطرها إلى 18 سم. يحتوي الفطر القديم على مسافة بادئة على شكل مخروط في وسط الغطاء. يتم تغطية الساق الأسطوانية التي يصل ارتفاعها إلى 7 سم من حين لآخر بزغب رمادي.
زوجي. تخلط المرارة مع ملاط الكافور الصالح للأكل ، الذي يتميز برائحة الجذور الجافة ، ومع لوح برتقالي ، يحتوي على قبعة برتقالية حمراء ونفس الساق.
أين تحدث ومتى؟ ينمو المر منفردة أو في العائلات. يستمر موسم الجمع من يونيو إلى أكتوبر. ينمو حصريًا في بساتين البتولا أو غابات الصنوبر أو الغابات الصنوبرية. تفضل الأراضي الرطبة مع الأراضي الرطبة. بحثًا عن الفطر ، يذهبون إلى منطقة بريوزيرسكي في سوسنوفو وقرية سنيجيريفكا. أيضا ، تم العثور على المرارة في منطقة Kirovsky في قرية Sinyavino.
القنفذ المتقشر
وصف. لدى الشباب ، يحتوي الفطر على قبعة محدبة مسطحة ، ثم تصبح مقعرة في الوسط ، يصل قطرها إلى 25 سم. على سطح الغطاء توجد رقائق بنية متخلفة على شكل بلاط. ساق أسطوانية ناعمة يصل طولها إلى 8 سم من نفس اللون مع قبعة ، وأحيانًا ذات لون أرجواني.
زوجي. غالبًا ما يتم الخلط بين القنفذ المتقشر مع القنفذ الخام ، وهو أصغر قليلاً وله مذاق مرير.
أين تحدث ومتى؟ يبدأ الفطر في النمو من أغسطس إلى نوفمبر في الغابات الصنوبرية. ينمو في مجموعات على تربة رملية جافة. ينمو في جميع مناطق الغابات ، ولكن ليس هو نفسه ، وغائبًا في بعض الأحيان ، وفي بعض الأماكن يشكل دوائر.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول هذا الفطر مثل بلاك بيري هنا.
فطر بولندي
وصف. في الفطر البولندي ، تكون القبعة نصف كروية عند الشباب ، على شكل وسادة ، محدبة أو محدبة مسطحة عند النضج. في سن الشيخوخة ، تصبح القبعة مسطحة ، تكتسب نغمات داكنة. يتراوح قطر الغطاء من 3 إلى 20 سم ، ويصل ارتفاع الساقين إلى 3-14 سم ، والشكل أسطواني. عند الضغط على ساق خفيفة ، يصبح مزرقًا ، ثم يكتسب لونًا بنيًا.
زوجي. في بعض الأحيان ، يتم الخلط بين الفطر البولندي والفطر بورسيني ، وهو مشابه في الشكل واللون. ولكن إذا نظرت عن كثب ، فإن cep له لون أفتح وهناك شبكة مميزة على الساق. أيضا مزدوج هو الفطر الصفراوي غير صالح للأكل ، والذي يحتوي على طبقة أنبوبي وردي رمادي.
أين تحدث ومتى؟ ينمو الفطر البولندي بالفعل في يوليو في الغابات المختلطة والصنوبرية. ينمو بشكل فردي أو في مجموعات صغيرة. يفضل التربة الحمضية والرملية. يجدونها تحت الأشجار القديمة أو في قواعدهم. ينتهي موسم الجمع في نوفمبر.
كوزلياك
وصف. الماعز الصغير لديه قبعة محدبة ، تصبح ، عند النضج ، أكثر استواءً. يبلغ قطر الغطاء حتى 10 سم ويحدث أن يكون لونه أحمر محمر أو بني محمر أو بني مصفر أو بني محمر أو أصفر فاتح مع لون بني. يبلغ ارتفاع الساق الأسطوانية 5-10 سم. في كثير من الأحيان منحني.
زوجي. غالبًا ما يتم الخلط بين الماعز والفطر ، بسبب التشابه الخارجي. لكن الماعز أكبر من فطر الفلفل.
أين تحدث ومتى؟ ينمو الفطر في التزجيج وفي الوديان والغابات الصنوبرية الرطبة وعلى طول حواف الأراضي الرطبة. ينمو في مجموعات صغيرة. يذهبون للفطر في يونيو إلى منطقة Luga في قرية Mshinskaya. قطف الفطر ينتهي في أكتوبر.
مقروها
وصف. فطر صالح للأكل بشكل مشروط ، السمة المميزة له هي القدرة على تشكيل طبقة رطبة مخاطية على القبعة. أجسام الفاكهة دائمًا ما تكون زلقة عند لمسها.
زوجي. ميزة هذه الهدية الغابية هي أن mokruha ليس لديها نظراء غير صالحين للأكل وسامة. ولكن يشبه ظاهريًا رطبًا مبللًا وأرجوانيًا رطبًا صالحًا للأكل.
أصناف. مجموعة متنوعة من هذه الفطريات هي شجرة التنوب الراتينجية مع قبعة بنية رمادية أو مزرقة أو قذرة ، والتي لها أولاً محدبة ، ثم شكل السجود. تقع القبعة على ساق عالية مع تورم طفيف في المنتصف. الساق ناعمة ورطبة ، فيما يلي أصفر فاتح ومبيض في الأعلى.
أين تحدث ومتى؟ ينمو الفطر بشكل فردي أو في مجموعات صغيرة. الفواكه من أوائل يوليو إلى الصقيع الأول. تنمو في الغابات الصنوبرية المتساقطة والمختلطة بالقرب من الطحالب.
Gigrofor في وقت متأخر
وصف. غطاء hygrophor الشاب المتأخر مسطح أو محدب قليلاً ، له حواف مطوية. في مرحلة النضج ، يكتسب شكل قمع مع حديبة صغيرة في المركز. يسود اللون الأصفر البني ، مع لون زيتون. يبلغ ارتفاع الساق الأسطوانية 10 سم. يبلغ قطر الغطاء 2-5 سم.
زوجي. نادرًا ما يتم الخلط بين الفطر و hygrophor الصالحة للأكل ، ولكنه يحتوي على قبعة صفراء ويشكل mycorrhiza مع الصنوبر.
أين تحدث ومتى؟ يختارون الفطر في الغابات الصنوبرية والمختلطة ، بالقرب من الصنوبر. غالبًا ما ينمو في الطحالب. في الوقت المناسب ، تؤتي ثمارها في مجموعات كبيرة. يبدأ موسم التجميع في منتصف سبتمبر ويستمر حتى أول تساقط للثلوج.
فالوي
وصف. يحتوي الفطر على قبعة عالية - يصل قطرها إلى 4 سم وقطرها حتى 14 سم ، وهناك عينات ذات قبعة بنية فاتحة وسطح زلق وشكل نصف الكرة الأرضية. مع تقدم العمر ، تصبح القبعة مسطحة أو مقعرة قليلاً. الساق أسطوانية ، يصل ارتفاعها إلى 15 سم. لونها أفتح من لون الجزء العلوي من الجسم المثمر.
زوجي. ليس لدى الفطريات أي مضاعفات سامة. لكنهم يخلطون الفطر مع قيمة زائفة ، لها رائحة كريهة حادة تشبه الفجل ، والتي حصلت على اسمها الثاني "فطر الفجل".
أين تحدث ومتى؟ ينمو Valuy عادة في الغابات الكثيفة ذات الرطوبة العالية وتحت أشجار البلوط والصنوبر والتوت. يبدأ وقت قطف الفطر في منتصف الصيف ويستمر حتى أوائل أكتوبر.
أسود الرأس
وصف. يحتوي الفطر الصغير على قبعة نصف دائرية ، تستقيم بمرور الوقت ، وتكتسب شكل وسادة. يمكن أن ينمو الفطر البالغ بقطر يصل إلى 16 سم. اللون في الغالب أسود أو بني داكن. تسود في الساق البيضاء السميكة ، التي تتناثر تمامًا بمقاييس سوداء أو سوداء بنية.
زوجي. لا يحتوي الرؤوس السوداء على أزواج سامة ، ولكن يتم الخلط بينها وبين أنواع أخرى من البوليطس.
أين تحدث ومتى؟ تم العثور على الرؤوس السوداء في الغابات المختلطة ، عادة على التربة الرطبة. تنمو في مجموعات كبيرة. تنمو من أغسطس إلى نهاية سبتمبر على مشارف البحيرات والمستنقعات. بعد المطر ، تم العثور على الفطر على الحواف والمروج ، على طول طرق الغابات. تنمو على الطحالب وفي العشب الكثيف.
الشبكه العنكبوتيه
وصف. أجسام الفاكهة لها أحجام مختلفة. فطر جلدي قبعة القبعات مع الشراشف المشتركة والخاصة. هناك أنسجة العنكبوت مع قبعة نصف كروية أو مخروطية أو مسطحة أو محدبة ، وأحيانًا ذات حديبة أو سطح متقشر. اللون أصفر ، بني ، بني ، بنفسجي ، مغرة ، برتقالي ، أحمر داكن. الساق أسطوانية أو على شكل نادي.
زوجي. الخلط بين البرتقال العنكبوت الصالحة للأكل المشروط مع العنكبوت الجميل - الفطر القاتل. قد يكون لديه قبعة برتقالية حمراء أو حمراء أو بنية وساق بنية برتقالية كثيفة.
أصناف. هناك عدة أنواع من خيوط العنكبوت:
- الأصفر. قبعة بقطر يصل إلى 10 سم. يتميز الفطر الصغير بشكل نصف كروي ، والذي يصبح في النهاية على شكل وسادة. قبعة برتقالية صفراء وساق عالية - حتى 12 سم.
- البرتقالي. فطر صالح للأكل مشروط بقبعة بنية فاتحة أو صفراء بقطر 8 سم. له سطح مائج ومبلل دائمًا. الساق مستديرة ، ممتدة إلى الأسفل ، الارتفاع - حتى 10 سم.
فطر بيت العنكبوت أصفر
مشروم العنكبوت البرتقالي
بيت العنكبوت الجميل - فطر سام
أين تحدث ومتى؟ في مايو ، يذهبون لشبكات العنكبوت إلى الغابات المتساقطة والمختلطة ، حيث تنمو في مجموعات في الطحالب. في بعض الأحيان ، يتم العثور على الفطر الانفرادي بالقرب من الأراضي الرطبة الرطبة. قطف الفطر يستمر حتى أواخر الخريف.
Belyanki
وصف. تهيمن على بيليانكا (الموجة البيضاء) قبعة بيضاء أو بلون اللحم قليلاً ، يصل قطرها إلى 6 سم. يحتوي التبييض الصغير على قبعة مبللة ، وحوافه منحنية لأسفل ، والفطر البالغ لديه سطح جاف وحواف مستقيمة. في الأبيض على القبعة أنماط دائرية. طعم الفطر مرير ، الرائحة لطيفة ، طازجة.
زوجي. يتم الخلط بين البيض والفطريات الصالحة للأكل المشروطة - اللاكتاريوس ، التي لها أوجه تشابه خارجية.
أين تحدث ومتى؟ يتم البحث عن البيليانكي في بساتين البتولا أو غابات الصنوبر الممزوجة بالبتولا. يفضل الفطر الحواف الرطبة ولكن المضاءة جيدًا والزجاج مع البتولا الصغيرة. كما أنها تنمو في مجموعات على طول الطرق. يبدأ موسم الثمار في أوائل أغسطس ويستمر حتى نهاية أكتوبر.
ساركوسيفا
وصف. يجذب التابوت شكل الزجاج أو الحجامة ، ويبلغ قطرها 1-5 سم. يتم طلاء الفطر من الخارج والداخل بلون أحمر عميق. قبعات بيضاء ملفوفة داخل الحافة تعطي الفطر صفات خارجية فريدة من نوعها. القبعة لها لحم محكم وسطح رقيق رقيق. أرجل الفطر مبيضة ، يصل ارتفاعها إلى 3 سم وقطرها 6 مم.
زوجي. لا يتضاعف التابوت.
أين تحدث ومتى؟ إنهم يبحثون عن فطر بعد ذوبان الثلوج. يختار لنمو الفروع الجافة وجذور الشجرة والشجرة المتساقطة المغطاة بالتربة الخصبة أو الأوراق المتساقطة. غالبًا ما توجد في مجموعات كبيرة على بقايا خشبية مغطاة بالطحلب.كقاعدة ، يستقر على أشجار الصفصاف والقيقب والبلوط والبتولا.
فطر سام وغير صالح للأكل
عند اختيار التوت والفطر في منطقة لينينغراد ، يواجه جامعو الفطر فطرًا غير صالح للأكل وسمومًا يشبهون الأنواع الصالحة للأكل. عن طريق الصدفة ، يمكنك وضع مثل هذا الفطر في سلتك. ولكن لمنع حدوث ذلك ، من المهم التمييز بين الفطر "السيئ" والفطر "الجيد". أنواع الفطر الشائعة غير الصالحة للأكل والسموم هي الأنواع التالية:
يطير غاريقون
وصف. يتميز غاريق الذباب السام بقبعة حمراء برتقالية حمراء يصل قطرها إلى 20 سم. توجد بقع ثؤلول بيضاء أو صفراء على سطح الغطاء. الفطر الصغير له شكل كروي ، لأنه ينضج ، يصبح مسطحًا. يبلغ ارتفاع الأرجل 25 سم اللون - أبيض مع وجود ثآليل صفراء أو بيضاء.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ الذباب الأحمر لا يضاعف. بسبب الخصائص الخارجية الرائعة ، لا يمكن الخلط بين العينة السامة والفطر الآخر.
أصناف. غالبًا ما يتعثر جامعو الفطر على ذبابة غاريقون ، حيث تحتوي القبعة على لون أبيض في الشباب ، أخضر مصفر وحتى بني في النضج. اللحم ليمون أو أبيض. الساق رقيقة ، مع الحبوب وخاتم أصفر بيج. ارتفاع الساق - حتى 12 سم.
أين تنمو ومتى؟ إنهم يبحثون عن ذبابة حمراء غاريك من يوليو إلى أكتوبر في غابات صنوبرية ذات تربة حمضية ، أقل في كثير من الأحيان تحت أشجار البتولا. كقاعدة ، تنمو بالقرب من حرائق الغابات.
خطوط
وصف. السمة المميزة للخطوط هي القبعات التي تبدو مثل التلفيف في الدماغ. في سن مبكرة ، يكون غطاء الفطر كستناء بني ؛ عندما ينضج ، يكون بني داكن ، يصل قطره إلى 13 سم. شكل القبعة غير مستدير. الساق أبيض ، رمادي ، أحمر ، له شكل أسطواني.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ الخط العادي له نظير سام - خط الخريف.
أصناف. يلتقيان بخط عملاق ، له قبعة متموجة مطوية ، يصل قطرها إلى 12 سم. لدى الشباب ، يحتوي الفطر على قبعة شوكولاتة ، يصبح في النهاية مغرة. الساق قصيرة. أيضا نوع فرعي من الخط العادي هو خط الخريف مع قبعة بنية مطوية في الشباب والأسود في النضج ، يصل قطرها إلى 10 سم.
أين تنمو ومتى؟ إنهم يبحثون عن خطوط على المقاصة والأماكن بعد الحريق. تنمو ، كقاعدة عامة ، في الغابات الصنوبرية ، تحت البتولا أو الحور. ينمو خط الخريف في غابات مختلطة وصنوبرية عملاقة - في غابات نفضية ومختلطة.
كيف تختلف الخطوط عن morels - اقرأ هنا.
ربيع ورم حميد
وصف. ورم الربيعي هو فطر سام مع قبعة نصف مخروطية الشكل ، قطرها 2-5 سم. عادة في وسط الغطاء توجد درنة مميزة. هناك ألوان من الرمادي البني إلى الأسود البني ، مع لون زيتوني. تقع القبعة على ساق من نفس اللون أو أفتح. ارتفاع الساق - حتى 8 سم.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ بسبب المراحل المبكرة من الإثمار ، من الصعب الخلط بين ورم الربيعي مع الأنواع الأخرى المماثلة. تفرز الجراثيم الوردية الفطريات.
أين تنمو ومتى؟ ينمو ورم الخلايا الربيعية على حواف الغابة. نادرًا ما يوجد هذا الفطر في الغابات الصنوبرية في التربة الرملية. الموسم - من أوائل إلى منتصف مايو إلى منتصف إلى أواخر يونيو.
عيش الغراب
وصف. تتميز الفطريات الصفراوية غير الصالحة للأكل في سن مبكرة بقبعة نصف كروية ، والتي تصبح عند النضج مستديرة وساجدة ، يصل قطرها إلى 15 سم. الخردل من البني الأصفر إلى البني الفاتح ، يسود في درجات الألوان الخفيفة التي تميز ceps. ساق الفطر الصفراوي أسطواني ، منتفخ عند القاعدة ، بارتفاع 3 إلى 13 سم ، اللب ليفي ، عديم الرائحة أو ذو رائحة فطر مميزة.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ الخلط مع الفطر بورسيني. تشمل نظائر الفطريات الصفراوية الصالحة للأكل البوليطس البني والبلطي.
أين تنمو ومتى؟ ينمو عيش الغراب من بداية الصيف حتى أكتوبر ، ويجتمع في غابات صنوبرية ونفضية ، على جذوع متعفنة ، في جذور الأشجار. في بعض الأحيان تحدث بشكل فردي ، تنمو في كثير من الأحيان في مجموعات من 5-15 فطر.
خنزير
وصف. يبدو الخنزير السام ظاهريًا مثل الشحنة. لها قبعة مستديرة أو ممدودة بقطر 12-15 سم. الفطر خطير بسبب القدرة على تراكم السموم - المسكارين. يمكن أن تكون القبعة بنية محمرة أو بنية رمادية أو بنية مصفرة أو زيتونية. يتميز بلحم أصفر شاحب يغمق عند الكسر أو الشق. الساق لها نفس الظل ، الارتفاع - يصل إلى 9 سم.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ غالبًا ما يتم الخلط بين الخنازير والكعك والروسلا ، بسبب التشابه الخارجي.
أين تنمو ومتى؟ ينمو الخنزير من يوليو إلى أكتوبر ، ويلتقي في كثير من الأحيان في مجموعات. واجه فطرًا سامًا في الغابات على جذور الأشجار الملتوية.
رغوة زائفة
وصف. هناك العديد من أنواع الفطر الكاذب غير صالح للأكل والسامة - فهي متشابهة جدًا في المظهر. من الخطر أن تتعثر في مثل هذا الفطر ، لأنه يحتوي على عصير حليبي سام. تم طلاء سطح القبعات بألوان زاهية. الجلد ناعم الملمس. تختلف في الساقين المجوفين الممدود.
أين تنمو ومتى؟ من بداية مايو إلى نهاية أكتوبر ، تحدث الدوبودود في غابات نفضية في مجموعات ، وتستقر على حد سواء جذوعها المتحللة والأشجار المتضررة والمريضة. في معظم الأحيان تنمو على البتولا أو الزيزفون.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ إنهم يخلطون بين عسل كاذب وهواء مفتوح من خشب البلوط ، أو في الهواء الطلق في الخريف ، أو في الهواء الطلق في الصيف أو في الهواء الطلق.
قبعة الموت
وصف. الفطر الضخم الشاحب هو فطر سام يلفت انتباهه إلى قبعة مسطحة أو نصف كروية ذات حواف متساوية. يتراوح لونه من الرمادي والأخضر إلى الزيتون. يبلغ قطر الغطاء 5-14 سم ، وتوجد حلقة غشائية في الجزء العلوي من الساق.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ يشبه الفطر السام الروس الأخضر أو الفطر.
أين تنمو ومتى؟ ينمو شاحب الشجرة بشكل منفرد أو في مجموعات في أي غابة تقريبًا في بداية فترة الصيف.
في منطقة لينينغراد ، يتم جمع كمية كبيرة من الفطر الصالح للأكل وغير الصالحة للأكل ، مما يجذب الخصائص والأصناف الخارجية المدهشة. يتشابه العديد منهم ظاهريًا مع بعضهم البعض ، ولكن لديهم أيضًا اختلافات مميزة تساعد على عدم جمع الفطر الخطير في سلة.
منشور من طرف
3
أوكرانيا. المدينة: Kryvyi Rih
المنشورات: 110 تعليقات: 0