يقوم البستانيون بتقييم معكرونة الكوسا بشكل مختلف ، لكنهم يوافقون على أن هذا هو التنوع الأصلي الذي يجب زراعته مرة واحدة على الأقل على موقعك. ليس من الصعب الحصول على حصاد الفاكهة مع لب "المعكرونة" ، لأن هذا المحصول يزرع بنفس طريقة زراعة أنواع أخرى من الكوسة.
كوسة معكرونة
يمكن تناول كوسا السباغيتي طازجة
كوسة السباغيتي تتحمل الجفاف بشكل جيد
وصف الصنف
بدأ البستانيون الذين يرغبون في زراعة محاصيل غير معتادة في الآونة الأخيرة في إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام لسباغيتي الاسكواش ، والتي يمكن العثور على خصائصها أدناه:
معامل | وصف |
فترة النضج | مجموعة متنوعة مع متوسط فترة النضج - تمر 120-130 يومًا من الإنبات إلى بداية الإثمار. |
ميزات المصنع | Spaghetti هو نبات كثيف طويل الأوراق ذو نظام جذري قوي. كل شجيرة مغطاة بأوراق الزمرد الكبيرة وتشكل رموش طويلة ، والتي يجب قرصها بشكل دوري لتحفيز ثمار محصول الخضروات. الشجيرة نفسها مضغوطة وتنمو حتى 40 سم. |
مظهر الفاكهة | الثمار لها شكل أسطواني ممدود أو بيضاوي ، والذي يذكرنا بالبطيخ الممدود و "ذو بطن الأواني". في الطول ، يمكن أن تصل إلى 20-30 سم ، وتزن من 700 جم إلى 1.3 كجم. الثمار مغطاة بجلد كثيف مثل اليقطين. عندما تنضج ، يتغير لونها من اللون الأخضر إلى اللون الأصفر ، على الرغم من وجود أنواع متنوعة من النضج الأبيض. بفضل هذا الجلد ، تتمتع الثمار بجودة حفظ جيدة - يمكن تخزينها حتى الربيع. |
ملامح اللب | اللحم سميك وثابت ولونه برتقالي كريمي. في الفاكهة الصغيرة ، لا يختلف عن الكوسة الأخرى - كثيفة وموحدة في الاتساق. عندما ينضج السباغيتي إلى النضج البيولوجي ، يكتسب اللب بنية ليفية ويتحول إلى "باستا". |
نطاق التطبيق | Zucchini Spaghetti هي مجموعة متنوعة يمكن استخدامها طازجة (تضاف إلى السلطات) أو معلبة أو تستخدم لإعداد وجبات دافئة. إذا كانت الفاكهة كاملة مغمورة في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم قسمت إلى نصفين وأزلت البذور ، يمكنك الحصول على "شعرية" نباتية. والحقيقة هي أنه تحت ضغط درجات الحرارة المرتفعة ، ينقسم الجزء الداخلي من الفاكهة إلى ألياف تشبه المعكرونة. يمكنك تقديم هذا اللب بصوص حلو أو حامض. |
الكوسا السباغيتي | هناك العديد من أنواع الكوسا التي تصنف على أنها سباغيتي. كلهم يشبهون ظاهريًا قرع مستطيل ، وعند الوصول إلى النضج البيولوجي ، يتم تلوينهم بظلال صفراء مختلفة. تتميز الثمار بقشرة صلبة ، بحيث يمكن تخزينها ونقلها لفترة طويلة. تحتوي النباتات نفسها على رموش طويلة ، لكنها لا تتسوق للعناية بها. الكوسا اللذيذ بمثل هذه الخصائص هي:
|
إنتاجية | المعكرونة ليست منوعة عالية الكوسة ، ولكنها تؤتي ثمارها بثبات. من 1 متر مربع. م من الحديقة ، يمكنك الحصول على متوسط 5-7 كجم من الفاكهة. |
مقاومة الظروف والأمراض البيئية | الصنف يتحمل الجفاف والتغيرات الطفيفة في درجة الحرارة. لديها مناعة ضعيفة للبياض الدقيقي والبكتيريا ، المتوسطة - لتعفن الفاكهة. يجب فحص المزروعات بانتظام من أجل الكشف عن المرض في الوقت المناسب. |
في مكان الزراعة ، تعتبر الخضروات ممتازة في الممر الأوسط والمناطق الجنوبية.
التقنيات الزراعية
لنمو الخضار بنجاح ، تحتاج إلى معرفة عدد من القواعد الزراعية:
- مواعيد الهبوط. يجب أن يتم عمل البذر بعد انتهاء خطر الصقيع. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تكون درجة حرارة النهار عند + 25 ... + 27 درجة مئوية ، ويجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى + 15 درجة مئوية. إذا تمت الزراعة في الشتلات ، يجب أن تزرع البذور في أبريل ، ويجب أن تزرع الشتلات في مكان دائم في مايو أو يونيو. إذا كنت تخطط لزرع الكوسة مباشرة في الأرض ، فيجب أن يتم ذلك من أواخر مايو إلى أوائل يونيو.
للحصول على حصاد مبكر ، يمكن زرع البذور في دفيئة ، ثم زرعها أو فتح فيلم بحيث تتطور الخضار في الظروف الطبيعية.
- اختيار الموقع. تحتاج إلى زراعة الكوسة في مناطق ذات إضاءة جيدة ، محمية بشكل موثوق من الرياح والمسودات. يمكن القيام بذلك في ظل القفار. إذا كانت المنطقة مفتوحة ، لحماية الكوسة حول محيط الحديقة ، يجدر زرع "جدار" من الذرة. أفضل أسلافها هي محاصيل الباذنجان والبصل والثوم والملفوف. أما بالنسبة للأرض ، تفضل السباغيتي الطميية الرملية الخصبة والتربة الطينية ، ولكن يمكنك زراعة الكوسة على التربة السوداء أو الطين.
لجعل التربة الثقيلة أكثر تفتتًا ، يجب إضافة الرمل أو الجفت إليها بنسبة 2: 1.
- تحضير التربة. من المستحسن حفر التربة على حربة مجرفة في الخريف وإضافة مواد عضوية (السماد والدبال) بمعدل 6-8 كجم لكل 1 متر مربع. م تحت حفر الخريف ، يجدر أيضًا جلب 0.5 لتر من رماد الخشب. إذا تم تحضير التربة في الربيع ، فأنت بحاجة إلى القيام بنفس الشيء ، ولكن قبل أسبوعين فقط من زراعة القرع.
- معالجة البذور. لتطهير البذور ، يجب غمسها في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 20-30 دقيقة. بعد ذلك ، يجب نقع البذور لمدة 2-3 أيام في محفز النمو (على سبيل المثال ، Epine). والبديل هو وضع البذور في قطعة قماش مبللة والاحتفاظ بها في مكان دافئ لمدة 3-4 أيام حتى تفقس. خلال هذه الأيام ، يجب ترطيب القماش.
بذر معكرونة كوسة
تعتمد تقنية الزراعة على كيفية زراعة الثقافة.
من خلال الشتلات
تتضمن هذه الطريقة زراعة شتلات قوية. يتم تنفيذه وفقًا للتكنولوجيا القياسية وفقًا للقواعد التالية:
- للبذر ، استخدم حاويات منفصلة - أكواب الخث ، والتي يمكن غمرها في الثقوب مع الكتلة الترابية للنبات. ضع 1-2 بذور في كل كوب مع الركيزة ، وقم بالماء جيدا وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم حتى تظهر البراعم الأولى.
- احتفظ بأواني البذور عند + 22-23 درجة مئوية حتى تظهر البراعم الأولى. ثم ، لمدة 7-10 أيام ، اخفضه إلى + 16-17 درجة مئوية حتى لا تتمدد الشتلات. بعد هذه الأيام ، يمكن رفع درجة الحرارة مرة أخرى إلى + 25 درجة مئوية.
- اسق الشتلات حيث تجف الطبقة العليا من الركيزة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى استخدام الماء الدافئ والمستقر.
- تزويد الشتلات بساعات النهار لمدة 10-14 ساعة. لهذا ، في الصباح والمساء ، سيكون عليك أيضًا استخدام مصابيح الفلورسنت.
في عمر 25-30 يومًا ، ستحصل الشتلات على 2-3 أوراق حقيقية وستكون مناسبة للزراعة في مكان دائم. قبل أسبوع ، من المستحسن إخضاعها للتصلب ، وإخراجها يوميًا لعدة ساعات في يوم جديد وزيادة تدريجية لمدة هذا الإجراء. من الضروري زرع الشتلات في الأرض وفقًا للمخطط 70x70 أو 70x100 سم.
البذر المباشر للبذور في الأرض
يجب عمل آبار للبذور على مسافة 0.7-1 م حتى يمكن للنبات ذو الرموش الطويلة أن يتطور بحرية. يجب زراعة البذور النابتة الجافة 2-3 قطع في ثقوب مبللة على عمق 2-6 سم ، ثم رشها بالأرض. في التربة الخفيفة (الرمال ، الطمي) ، يمكن زيادة عمق الزراعة ، وفي التربة الثقيلة (الطين ، التربة السوداء) ، يمكن تقليله.
بعد الزراعة ، يجب أن يتم ري السرير مرة أخرى ، ثم تغطيته بالفيلم أو الألياف الزراعية حتى تظهر البراعم الأولى. إذا كانت هناك عدة بذور تنبت في كل حفرة ، فيجب ترك الأقوى فقط. يجب الضغط على بقية الشتلات فوق مستوى الأرض ، وعدم سحبها ، حتى لا تتلف نظام الجذر الكلي للنبات.
رعاية الزراعة
تحتاج معكرونة الكوسا إلى رعاية قياسية ، والتي تتضمن عددًا من التدابير الزراعية. ويشمل:
- الري. يجب أن تكون منتظمة ولكن معتدلة. من الأفضل سقي الشجيرات كل 7-10 أيام بمعدل 5-7 لترات لكل نبات. خلال فترة النضج ، يجب تقليل حجم الماء مرتين ، وإلا فقد يصبح مائيًا جدًا. يجب أن يتم الري تحت الجذر بالماء الدافئ في الصباح أو المساء. إذا قمت بذلك أثناء النهار ، فقد يحترق النبات.
من المستحيل أن تفرط التربة ، لأن هذا سيعزز نمو القمم ، وليس نضج الثمار.
- تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. بعد بضع ساعات من الري ، يجب تخفيف التربة قليلاً لتوفير وصول أفضل للهواء إلى جذور النبات. في هذه الحالة ، يجدر إزالة جميع الأعشاب الضارة. بمجرد نمو الشجيرات ، لن تكون هناك حاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة ، لأن الأعشاب الموجودة تحتها عادة لا تنمو.
- Hilling. لتعزيز قوة نظام الجذر ، ومنع ترشيح الجذر والحفاظ على النمو الصحيح للثمار ، يجب أن تكون الشجيرات متسخة 2-3 مرات في الموسم وفقًا للمخطط التالي:
- مع ظهور 4-5 أوراق ؛
- بعد 30 يومًا من الأول ؛
- 20-30 يوما بعد الثانية.
- تتصدر. تحتوي شجيرات الكوسا السباغيتي على رموش طويلة وتنمو بقوة. للحد من نموها وتشكيل شجيرة نظيفة ، عندما تظهر 4-5 أوراق ، تحتاج إلى الضغط على الجزء العلوي من النبات.
- خلع الملابس أعلى. يجب تغذية النبات مرتين على الأقل في الموسم باتباع هذا المخطط:
- التغذية الأولى - مع ظهور نمو شاب (2 أوراق حقيقية). قم بتغذية النبات بالمواد العضوية ، التي تم تخميرها لمدة 4-6 أيام. الخيار الجيد هو حل مولين (1:10) أو فضلات الدجاج (1:10). من الأسمدة المعدنية ، يمكنك استخدام النيتروفوسكا واليوريا (30 جم لكل 10 لترات من الماء). استهلاك التركيبة - 1 لتر لكل شجيرة.
- الضمادة العلوية الثانية قبل بدء تكوين الفاكهة. يمكنك استخدام نفس المادة العضوية أو السماد المعدني - 40 جم من السوبر فوسفات ، 20 جم من نترات البوتاسيوم وكبريتات الأمونيوم لكل 10 لترات من الماء. استهلاك الحل - 3-4 لتر لكل شجيرة.
- حماية المرض. يمكن أن يمرض معكرونة السباغيتي مع البياض الدقيقي. غالبًا ما يؤثر المرض على أوراق النبات ويتجلى على شكل بقع بيضاء (البودرة) ، والتي تنمو تدريجيًا وتسبب موت النبات. لحماية الزراعة ، يجب رشها بمحلول كبريت غرواني (100 جم لكل 10 لترات من الماء) أو تسريب مولين (1: 3).
الحصاد والتخزين
يتم حصاد الثمار من أغسطس إلى سبتمبر. يمكن قطع الكوسا الصغير مع اللحم الأبيض في أوقات مختلفة طوال الموسم. يمكن إزالة حصادهم الأول بعد 25-30 يومًا من الإزهار.
إذا كنت تنوي جمع ثمار ناضجة مع لب في شكل "معكرونة" ، فسيتعين عليك الانتظار 2.5-3 أشهر. بعد هذا الوقت ، ستكتسب الكوسة قشرة صلبة ، وعندما يتم النقر عليها ، سيتم سماع صوت باهت. يجب قطعها بسكين حاد مع ساق طويلة.
يمكن تكديس الثمار التي تم جمعها في أواخر الصيف وأوائل الخريف على الرفوف وتخزينها في قبو جاف لمدة 6-9 أشهر.
إيجابيات وسلبيات
نقاط القوة في مجموعة السباغيتي هي:
- مقاومة الجفاف
- التواضع للزراعة والرعاية ؛
- إمكانية تناول الفواكه الصغيرة والناضجة ؛
- نوع غير عادي من اللب عندما تصل الثمار إلى النضج البيولوجي ؛
- جودة حفظ جيدة وقابلية للنقل.
لاحظ البستانيون أيضًا عيوب السباغيتي:
- في المناطق ذات الصيف القصير ، ليس لديها وقت لتنضج لحالة "المعكرونة" ؛
- تنمو الشجيرات باستمرار ، لذلك تحتاج إلى الضغط على الرموش بانتظام أو زراعة خضروات على تلة ؛
- لا يعطي حصاد وافر.
المراجعات
ليودميلا إيفانوفنا ، 48 سنة. تزايد كمية الهيدريد. أحببت الكوسة برائحة الفانيليا اللطيفة. الأحجام رائعة للخبز. لم أجرؤ على تخزينه لفترة طويلة ، لكنني جفت اللب في مجفف كهربائي واستخدمته في صنع الحساء واليخنات وأطباق اللحوم. اتضح لذيذ جدا.
ألينا إيغوريفنا ، 58 سنة. الصنف المحبط من قرع السباغيتي. الإضافة الوحيدة هي معدل الإنبات عند مستوى 90-95٪. خلاف ذلك ، هناك بعض العيوب - فواكه الشباب هي نفس الكوسة العادية. لم تحتوي الفواكه الناضجة على أي ألياف ، وفي الواقع ، كانت كرات متشابكة ، غير صالحة للطعم. أطعمتهم الماعز والأغنام.
إيفان فلاديميروفيتش ، 43 عامًا. زرعت البذور في نهاية أبريل وحصدت الثمار الأولى عشية موسم الصيف. تبدأ الأدغال في الازدهار بسرعة ، ولكن كان عليها أن تنتظر ما يقرب من 3.5-4 أشهر للحصول على "المعكرونة". لقد أحببت حقا الفواكه الطازجة في السلطات ، لأن لها طعم حلو وتعطيها نكهة.
إخفاء
إضافة تقييمك
يتم استعراض هذا النوع الأصلي من محصول الخضروات في الفيديو أدناه:
واحدة من أصناف الكوسة الأصلية هي السباغيتي. في "شبابه" ، لا يختلف عن أقاربه ، ولكن في مرحلة البلوغ يكتسب لونًا أصفر ، والأهم من ذلك - اللب الأصلي في شكل "المعكرونة" اللذيذة الطويلة. ستكون هذه الفاكهة مكونًا ممتازًا لإعداد طبق غير عادي.