إذا كنت ستقوم بتربية الدجاج ليس فقط من أجل إرضاء ذوقك الخاص ، ولكن أيضًا من أجل تجديد محفظتك ، يجب عليك معرفة مقدار وزن بيضة الدجاجة بدونها ومعها ، لأن سعر المنتج والفئة التي تنتمي إليها في خط مستقيم حسب حجمه.
كم تزن بيضة الدجاج بدون قشرة
قيمة وسم
يجب تمييز البيضة قبل إرسالها إلى المتجر. يمكن رؤية العلامة مباشرة على الغلاف أو على العبوة ، وتتكون من حرفين. الأول يشير إلى نضارة المنتج ، والثاني يشير إلى الفئة والوزن التقريبي.
- C تعني "مقصف" ، أي بفترة تزيد عن 7 أيام من تاريخ الهدم.
- د- "حمية" ، أو بعبارة أخرى ، المنتج الطازج "فقط" من تحت الدجاجة. بعد 7 أيام يصبح "مقصف".
يتم تصنيف الفئة بالأرقام: 1 و 2 و 3 ، أو بالأحرف O و B. في المكافئ الأوروبي ، ستبدو العلامات على النحو التالي: M (1) ، S (2 ، 3) ، L (O) و XL (B). O تعني "انتقائي" ، و B - أعلى فئة. يظهر متوسط الوزن لكل فئة في الجدول:
الفئة | متوسط الوزن في بيضة دجاج واحدة | الحد الأدنى - الوزن الأقصى في بيضة دجاج واحدة |
3 | 40 جرام | 35-45 جم |
2 | 50 غ | 45 - 55 جم |
1 | 60 جرام | 55-65 جم |
حول | 70 جرام | 65-75 جم |
في | 80 جرام | من 75 جم |
إذا تحدثنا عن المنتجات القياسية ، فإن نظرة واحدة على ملصقاتها يجب أن تخبر عن خصائصها. في المتاجر العادية ، من المرجح أن يشاهد الجميع (ويرى) بيضًا يحمل علامة c1 أو c2 (أي بيض طاولة من فئة واحدة أو فئتين).
الوزن بدون غلاف
نادرًا ما يتم استخدام القشرة في الطهي ، لذلك من الطبيعي جدًا أن يهتم المشترون بالسؤال ، وكم يزن صفار البيض والبيض بدون قشرة في بيضة دجاج واحدة؟ متوسط وزن القشرة - 10٪ من إجمالي وزن البيضة النيئة.
الفئة | الوزن بدون غلاف | شل في ز |
3 | من 32 إلى 40 ، في المتوسط - 35 | 5 |
2 | 40 إلى 50 | 6 |
1 | 50 إلى 59 | 7 |
حول | 59 إلى 68 | 8 |
في | 68 إلى 70 | 10 |
الصدفة ليست عديمة الفائدة كما تبدو (تذكر هذا في المرة القادمة التي ترمي فيها). القشرة مصدر للكالسيوم ، وهو مفيد لصحة ونمو الدواجن. يقوم أصحاب الحيلة ، بدلاً من شراء المكملات الغذائية في متاجر الحيوانات الأليفة ، بإضافة الأصداف المسحوقة إلى العلف للحيوانات الأليفة ذات الريش. يتم استخدام القشرة في مجالات أخرى من الحياة ، على سبيل المثال ، من خلالها ، يصنعون أغذية نباتية ومستحضرات تجميل.
كم يزن صفار البيض ، وكم البروتين؟
وزن البروتين في بيضة واحدة هو 55٪ من الكتلة والصفار 35٪. كما ترى ، الجزء الأكبر من الكتلة هو البروتين ، ويتكون بدوره من 90 ٪ من الماء. يتبخر الماء تدريجيًا أثناء التخزين على المدى الطويل ، وبالتالي ينخفض الوزن. هذا هو السؤال حول لماذا الكتلة في بيضة الدجاج التي يتم شراؤها في متجر أقل مما يجب أن تكون. فقدان الوزن أمر لا مفر منه ، لذلك لا يجب أن تعتبر هذه اللحظة عملية احتيال. ضع في اعتبارك مقدار وزن صفار البيض والبروتين في الجدول:
الفئة | كتلة صفار البيض | وزن البروتين |
3 | 12 جرام | 23 جرام |
2 | 16 جرام | 29 جرام |
1 | 19 جرام | 34 جرام |
حول | 22 جرام | 40 جرام |
في | 25 جرام | 46 جرام |
كم يزن بيضة الدجاج
أصناف البيض وأسرارها الجزء الثالث ما تحتاج لمعرفته حول بيض الدجاج
البيض لزيادة الوزن. وصفتي.
بدأ الدجاج بوضع بيض كبير.
بعض الحقائق المثيرة للاهتمام لملاحظة
- وزن المنتج الخام والمسلوق يبقى عمليا كما هو ، باستثناء وزن القشرة.
- متوسط الوزن لا يزال متوسط الوزن. يحدث أن الدجاج يضع بيض "غير تنسيق". في بعض الأحيان ، تبدأ الصحف الورقية والمنشورات عبر الإنترنت في الازدحام حرفياً بالتقارير التي تفيد بأن دجاج شخص ما وضع بيضة تزن 5 جرام فقط (هذا أقل من السمان!) وأخبار عن ظهور بيضة تزن أكثر من 200 جرام. أحجام غير منسقة في طاولتنا ، بالطبع ، لم يتم تضمينها ، ولكن يجب أن يكون مالكو الدواجن على دراية بمثل هذه الحالات (والعثور مسبقًا على عناوين وأرقام هواتف الأشخاص الذين يشاركون في إدخال سجلات جديدة في موسوعة جينيس للأرقام القياسية).
- بالمناسبة ، الآن أصبح المثل "الدجاجة السوداء تحمل بيضة بيضاء" غير ذي صلة إلى حد ما. الآن لا يمكن للدجاجة السوداء أن تضع بياضًا ، بل بيضة زرقاء أو خضراء. يعتمد لون القشرة على السلالة ، ولكن التركيب المعدني للمنتج "متعدد الألوان" هو نفس لون الأبيض العادي.
- الكولسترول - أسطورة أم لا؟ يخشى بعض خبراء الحمية من الكوليسترول في صفار البيض. إنه موجود بالفعل ، ولكن لا يوجد الكثير منه كما تقول الأساطير. وبعبارة أخرى ، يمكن تناوله من قبل أولئك الذين يتناولون الحمية الغذائية ، ولكن ، بالطبع ، بكميات محدودة. ويعتقد أنه في اليوم يمكنك شراء عجة مع 1-3 صفار أو نفس الكمية من المنتجات المطبوخة.
فوائد البيض لا شك فيها ، يكفي قراءة قائمة المواد المفيدة التي تحتوي عليها للتأكد من ذلك. لذا تناولها واختر أفضل المنتجات ذات الجودة ، حيث أصبح من الواضح الآن كيفية فك رموز العلامات غير المفهومة على الغلاف. الآن أنت تعرف كم تزن البيضة ، فوائد ومخاطر هذا المنتج.