السالمونيلا في الدجاج شائع جدا. هذا هو اسم مرض معد يصيب جميع الحيوانات الأليفة ، ولا سيما الخنازير والدجاج والدجاج التي ولدت مؤخرًا. تحدث هذه الأمراض بشكل دوري وتتسبب في تلف المزارع. تتطور الكتاكيت التي تعرضت لداء السالمونيلا بشكل ضعيف. إذا تم العثور على فيروس السالمونيلا في اللحوم لدى البالغين ، بعد تناول البيض النيء ، يمكن أن يصاب الشخص بهذا المرض.
داء السالمونيلات في الدجاج
قبل طهي شيء من البيض ، يجب غسله ومعالجته بالحرارة لمدة 3-5 دقائق على الأقل. في اللحم النيئ لدجاج مريض ، يبقى الفيروس نشطًا.
تم عزل العامل المسبب للمرض في شكل عصا منحنية لأول مرة من قبل الأطباء البيطريين الأمريكيين سالمون وسميث من أعضاء الخنازير المريضة: أطلقوا على العامل المسبب لهذا المرض نظيرة باراتيفويد ، ولكن في وقت لاحق تم تسمية العصا بعد مكتشفها.
وصف الفيروس
الخطر الكبير للعدوى هو أن الحيوانات المصابة تشكل تهديدًا للبشر. بشكل أساسي ، تؤثر العدوى على الجهاز الهضمي ، وهجمات الفيروسات المعوية ، والتي تنتج تغييرات مرضية وأنواع معقدة من الاضطرابات.
من خلال اختراق مسببات الأمراض في الدم من الدواجن ، غالبًا ما يكون هناك خطر من تسمم الدم ، أو تسمم الدم ، مع إطلاق الكائنات الحية الدقيقة القيحية ومخلفاتها ، السموم في الدم. كأثر جانبي ، غالبًا ما يسبب المرض مضاعفات في شكل الالتهاب الرئوي وتلف المفاصل. لفهم مدى المرض بشكل أفضل ، من المستحسن النظر إلى الصور ومقاطع الفيديو التي تظهر الأفراد المرضى ومقارنة صورهم بأفراد حقيقيين.
العامل المسبب
العامل المسبب للمرض هو السالمونيلا المعوية ، التي تنقسم إلى مجموعات فرعية من المعوية والبونغوري. تبدو إحدى البكتيريا وكأنها تطابق صغير منحني ، ولديه حركة كافية ، ولا تنتج جراثيم وكبسولات ، وتنتمي إلى المجموعة التي تتلقى الطاقة في بيئة خالية من الأكسجين. بالكاد تقاوم هذه البكتيريا المطهرات ، لكنها تموت من التعرض للمواد الكيميائية في غضون ساعة. يمكن أن يكون السالمونيلا نشطًا خارج الجسم لفترة طويلة.
- في الأرض وأكوام السماد يمكن أن توجد لمدة تصل إلى 10 أشهر ؛
- في البيئة المائية - ما يصل إلى 4 ؛
- في جزيئات الغبار في المباني السكنية - حتى 18 شهرًا ؛
- في اللحوم المدخنة أو المملحة للحيوانات والطيور المصابة - حتى 3 أشهر ؛
- مجمدة - حتى 5 شهور.
عند المعالجة الحرارية ، تموت العصا في غضون 15 دقيقة.
أصناف من بكتيريا السالمونيلا
تنقسم عصي السالمونيلا الشهيرة إلى:
- Gallinarum هو غلوة ، والتي تتجلى في الدجاج الصغير عن طريق اضطراب الجهاز الهضمي وأعراض التسمم بالدم. المرض حاد ، ولكن إذا تُرك دون علاج ، يصبح مزمنًا. ينتقل العامل الممرض إلى النسل ويمكن أن يصيب البشر من خلال البيض الذي لم يخضع للمعالجة الحرارية.
- Enteritidis يؤثر على الشباب ويؤدي إلى وفاة خمس الماشية. في الدجاج الناضج جنسيًا ، يمر المرض تقريبًا بدون أعراض ، لكنه يبقى حاملًا للعدوى حتى نهاية حياته.
تحدث العدوى من خلال استخدام المياه أو الأعلاف الملوثة: تدخل العصية أولاً جزءًا من الأمعاء الدقيقة ، ثم الأمعاء الغليظة. ثم ينتقل عبر الجهاز اللمفاوي من خلال مجرى الدم ، مما يؤدي إلى إصابته بالعدوى. هذه الآفة أكثر شيوعًا في المنزل في المزرعة. تحت تأثير العصية ، تبدأ العمليات الالتهابية في الأمعاء والكبد والكلى ، والتي تثير النزيف وموت خلايا الأعضاء.
في حالات أكثر ندرة ، يؤثر النزيف الداخلي على الرحم والدماغ ومفاصل الطائر. في موازاة ذلك ، تحدث عملية التسمم بالدم ، ويسمم الجسم بالكامل بالسموم ، والسموم الخطرة ، التي تفرز في عملية النشاط الحيوي من عصية السالمونيلا. في بعض الأحيان يمكنك ملاحظة التسمم في الدجاج أو الدجاج.
عندما يصاب شخص ما ، لا يهم ، أي الأطفال أو البالغين ، يجب تحديد وجود الفيروس ، وإذا تم تأكيد التشخيص ، يجب على الطبيب فقط وصف العلاج.
مراحل المرض وأعراضه
السالمونيلا خطرا منذ الأيام الأولى للعدوى. يمكن أن تحدث الفترة الكامنة من العدوى عند الأطفال أو البالغين أو الدجاج قبل ظهور الأعراض الأولى في غضون 7 أيام ، عندما يصاب طائر ، على سبيل المثال ، بالطعام أو الماء. إذا أصيب طائر عن طريق الجو ، تظهر علامات التلف في غضون يوم واحد. اعتمادًا على العضو (مجموعة الأعضاء) المتأثر بالسالمونيلا ، يتم تحديد نوع المرض:
- فرط الحاد قاتل للكتاكيت التي فقست للتو: تموت بعد ساعات قليلة من الولادة.
- يموت الدجاج من المرحلة الحادة من المرض حتى سن 10 أيام. يتحركون قليلا ، ويرفضون الطعام ، ويعانون من الإسهال والشلل. هذه المرحلة تذكرنا بتسمم الدجاج.
- لا يختلف المرض في الشكل المزمن في الأعراض الواضحة. يتجلى المرض في انخفاض النشاط البدني وعسر الهضم وزيادة درجة حرارة الجسم.
- عندما يؤثر المرض على الأمعاء ، يمكن اكتشافه عن طريق الروث الدموي ، الذي يحجب الذيل.
- في الشكل المفصلي ، تنتفخ المفاصل وتجعل من الصعب على الدجاجة المشي ، ترتجف أرجلها. ينتهي هذا الشكل من المرض بالشلل والفشل التام لعضلات الساق وعضلات الأجنحة.
- نادرًا ما يتم تسجيل هزيمة الجهاز العصبي بواسطة البكتيريا ، ولكنها تؤدي إلى شلل كامل للطائر ، الذي يقع في وضع غير طبيعي ، لن يكون من الممكن مساعدته. يجب عزل هذا الشخص على الفور من القطيع وقتل.
فحص جثة الدجاج بعد الوفاة
يظهر فحص الجثث التي ماتت من السالمونيلا تلفًا في العديد من الأعضاء الداخلية والمفاصل المفصلية. حتى في اللحوم ، يمكن للفيروس أن يستمر لبعض الوقت. لا يمكن اكتشاف ذلك إلا إذا كان هناك مرض. في الدجاج الناضج جنسيًا ، تولد الجريبات صفار البيض التي تمتلئ بالسوائل تدريجيًا. في المرارة نفسها ، يتحول الغشاء المخاطي إلى اللون الأحمر ويتضخم بشكل ملحوظ ، ويتم ملؤه بسائل زيتون غير سار ورائحة قيحية.
تبدأ الخلايا المعوية في الموت بكميات كبيرة ، وتظهر أيضًا كمية كبيرة من الفيبرين ، والتي تصبح جلطاتها أساسًا لتكوين جلطة دموية. يتم تثبيت الفيبرين أيضًا في تجويف الصدر ، لذلك يظهر عدد كبير من الأختام المختلفة هناك. أيضا ، تمدد عضلة القلب بشكل لا يصدق ، وتفيض الأوعية التامورية بالدم.
تشخيص المرض
من أجل وصف بعض الأدوية للعلاج ، يتم إجراء التشخيص. للقيام بذلك ، تحتاج إلى دعوة طبيب بيطري لإجراء فحص دم عام من الدجاج ، وتقييم الوضع ، ومعالجة مؤشرات الأعراض وإجراء البحوث على مسببات مرض نظيرة التيفية. يتم إرسال الكبد والطحال والكليتين والرئتين والبنكرياس والغدد الدرقية للبحث المخبري. هناك يتم وضع الخلايا الناتجة في بيئة خاصة للتكاثر ويتم فحص المستعمرات البكتيرية الناتجة.
تحديد مدى مقاومة أنواع البكتيريا المختلفة للمضادات الحيوية المختلفة لمساعدة الطبيب البيطري على اختيار المضاد الحيوي الأكثر فعالية للقضاء على السالمونيلا بنجاح. يتم وصف كل دواء لكل فرد على حدة. يتم وصف جرعة الدواء بناءً على حالة الطائر ومرحلة المرض ورفاهه العام. ليس من المفيد إجراء علاج بالمضادات الحيوية أو التطعيمات بنفسك. يجب وصف جميع الأدوية واللقاحات فقط من قبل طبيب بيطري حصريًا لكل دجاجة على حدة.
تنبيه: داء السلمون وبيض! (جزء 5) كل شيء عن بيض الدجاج - يجب أن يعرف الجميع عن السالمونيلا
الأمراض الأكثر شيوعًا في الدجاج: أعراض وعلاج أمراض الدجاج! (طبيب بيطري بافيل شكورمانوف)
علاج او معاملة
علاج داء السالمونيل في الطيور فعال فقط في المرحلة الأولية ؛ يتم علاجه بالمضادات الحيوية Kolmik-E. يتم التخلص من الدجاج مع أعراض أكثر حدة وتدمير ، لأنه في هذه الحالة العلاج غير فعال. يخضع ممثلو الدجاج الصحيون للعلاج الوقائي عن طريق إضافة الأدوية إلى العلف والماء ، وكذلك تطهير قنينة الدجاج. من أجل منع تطور مثل هذا المرض في المستقبل ، من الضروري مراقبة الطيور باستمرار ، وإذا أصبحت العلامات الأولى لداء السالمونيلا واضحة ، فمن الضروري بدء العلاج في أقرب وقت ممكن.
يجب إعطاء لقاح ضد المرض في المنزل. يمكن إعطاء الأدوية التي وصفها الطبيب البيطري فقط. في أغلب الأحيان في ترسانة الطبيب ، يوجد مصل مضاد للتسمم ومتعدد التكافؤ. إذا كان من الملاحظ أن الدجاج ضعيف جدًا لدرجة أنه لا يستطيع الحركة ، فمن الضروري وضعه في حاوية منفصلة أثناء العلاج حتى لا ينشر العدوى.
لأغراض الوقاية:
- علاج العلف والماء بالمضادات الحيوية ؛
- تركيب غرف التفتيش الصحي لمنع دخول العدوى إلى غرف المرافق ؛
- مراقبة نظافة الأعشاش والبيض التي تم تحميلها في الحاضنة ؛
- التقيد الصارم بجميع المعايير والمواعيد النهائية المحددة لتحميل البيض في الحاضنة ، باستخدام بقايا بيض الحضانة عن طريق الحرق ؛
- تطهير الحاضنة باستمرار ؛
- يتم إعطاء البروبيوتيك كتكوت حديثًا في البروبيوتيك في وجبتها الأولى.
محاربة مظاهر السالمونيلا
مع الأخذ في الاعتبار أنه غالبًا ما تكون أعراض المرض مخفية ، وأن الدجاج بعد الشفاء يظل حاملًا لداء السالمونيلا مدى الحياة ، يجب فحص القطيع في كثير من الأحيان للكشف عن المرض في الوقت المناسب ، وإلا فقد يكون من الضروري منع حدوث تفشي المرض. من الضروري مراقبة سلوك وشخصية كل فرد. في المرحلة الأولى من الإصابة ، قد يتغير سلوك الدجاج وعاداته القديمة ، وفي الغالب يرفض الأفراد تناول الطعام. قد تشير هذه الأعراض إلى أمراض أخرى ، ولكن بعد اكتشاف السلوك المشبوه ، يجب عليك الاستمرار في مراقبة الطيور ودعوة طبيب بيطري لإجراء التشخيص.
في المرحلة الأولية ، يكون المرض أسهل وأكثر فعالية في العلاج ، ولكن يجب تنفيذ الوقاية بانتظام. في كثير من الأحيان ، يجب أخذ الدم من الماشية لاختبار تلوث السالمونيلا ، وإذا كان رد الفعل إيجابيًا ، فأرسل الطائر على الفور للذبح وقم بتطهير حظيرة الدجاج بالكامل. إذا تم الكشف عن المرض في أكثر من نصف الثروة الحيوانية ، يتم تدمير جميع الطيور.
يعتبر القطيع ناجحًا إذا أظهرت الأبحاث نتائج إيجابية في ما لا يزيد عن 10 ٪ من سكان حظيرة الدجاج.
السالمونيلا هي مرض خطير في الدجاج يمكن أن يؤدي إلى عدوى بشرية. تمنع الوقاية عدوى السالمونيلا وهي السبب وراء عدم وجود أوبئة تقريبًا في القطيع ، وعندما يمرض ، يموت الطائر بسبب النزيف الداخلي وتورم المفاصل والشلل.