تفاح Idared هو تنوع شتوي أحمر عالي الغلة. تم تربيته في عام 1955 في الولايات المتحدة ، استنادًا إلى الأصناف المعروفة جيدًا جوناثان وفاجنر. بعد بضع سنوات ، تم تكييفه في أوروبا. جاء التنوع إلى روسيا في الستينيات ، وكان يزرع بشكل رئيسي في كوبان. الآن هو مشهور بين البستانيين في أوكرانيا وروسيا البيضاء وبولندا.
تنوع التفاح Idared
المنفعة والضرر
ينتمي Idared إلى التفاح الأحمر الذي يحتوي على الكثير من الحديد. غالبا ما يوصى به لفقر الدم. لكن الفوائد لا تقتصر على ذلك. يتم تخزينها لفترة طويلة ، يتم الاحتفاظ بها العديد من الفيتامينات والمعادن حتى الربيع.
التقشير واللب غنيان بالكاروتين ، حمض الأسكوربيك ، نيكوتيناميد. هذه المواد لها تأثير إيجابي على حالة الجلد والأوعية الدموية ، وتقوي جهاز المناعة.
ينبغي إيلاء اهتمام خاص لمجموعة فيتامينات ب ، والتي تشمل حمض الثيامين والفوليك وحمض البانتوثنيك. أنها تؤثر على الجهاز العصبي ، تكون الدم ، وتمنع فقر الدم. يحتوي التفاح على الكثير من البوتاسيوم ، مما يؤثر على الأداء الطبيعي للقلب. كما أنها تحتوي على الكالسيوم والفوسفور ، وهي ضرورية للعظام.
أكثر من 80٪ من كتلة الفاكهة ماء. هم مروي عطش جيد ومنخفض السعرات الحرارية. الألياف ، التي تنظم الجهاز الهضمي ، تمثل حوالي 8-10 ٪. جلد Idared مغلف بطبقة رقيقة من البكتين ، وهو مفيد للمفاصل والأمعاء.
مع مراعاة جميع المواد المفيدة التي تحتوي عليها الفاكهة ، يوصى بها للعديد من الأمراض. وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل. ينصح منتج فيتامين بتناول الحوامل والأطفال والرياضيين. نظرًا لأن التفاح Idared منخفض السعرات الحرارية ، فإنه يساعدك على إنقاص الوزن.
موانع الاستعمال
في حالات نادرة ، يسبب التفاح ذو البشرة الحمراء الحساسية. إذا كنت تأكل الكثير منها ، يمكنك إثارة أهبة حمض البوليك أو التهاب المثانة.
ينصح الأشخاص المصابون بالتهاب القولون والمعدة وقرحة الاثني عشر بحذر بتناول المنتج. مع مثل هذه التشخيصات ، من الأفضل خبز التفاح.
وصف وخصائص الصنف
قبل شراء الشتلات ، تأكد من التعرف على وصف الصنف ومزاياه وعيوبه. يتم الآن استيراد الكثير من مواد الزراعة إلى روسيا من الخارج. لكن جودة المنتجات المحلية ليست بأي حال من الأحوال أقل جودة.
كيف تبدو الشجرة والفواكه؟
الشتلة السنوية الصغيرة لها فروع بنية رمادية. الأوراق خضراء داكنة مع لون مزرق ، مطوي بقوة ومتجعد قليلاً. وهي متصلة بالفروع مع أعناق سميكة ؛ هناك قواعد موسعة في القاعدة.
لوحظ النمو الأكثر كثافة لشجرة التفاح Idared في السنوات 3-4 الأولى من الحياة. في سن 10-12 ، يتوقف التطور عمليا.
وصف شجرة ناضجة كما يلي:
- الإرتفاع من 3.5 إلى 6 م.
- التاج نصف دائري أو بيضاوي.
- تمتد الفروع بقوة إلى أعلى ، متباعدة بزاوية 45 درجة إلى الجذع.
- اللحاء بني غامق ، ملون بالتساوي.
- البرميل سميك وقوي.
- البراعم بنية ، مع مسحة رمادية ، مستقيمة ، مغطاة بالزغب السائل. التحريك يتم التعبير عنه بشكل ضعيف ، العدسات مرئية بوضوح ، يتم تقريب الفروع عند القطع.
- الأوراق خضراء داكنة ، بيضاوية (أقل بيضاوية أو ممدودة).
- يمكن رؤية الشعر على الأوراق بوضوح من الجانب السفلي ، من الأعلى فهي لامعة ولامعة.
- حافة الورقة بموجات كبيرة ، ذات أسنان مزدوجة.
- تقع جميع الأوراق في وسط التاج ، وتجعد قليلاً في اتجاه عقارب الساعة.
- أعناق الأوراق رقيقة ، وتقع تقريبًا في الزوايا القائمة للفرع.
تاج شجرة التفاح Idared عرضة للسمك ، لذلك يجب تخفيفه في السنوات الأولى.
يجب تخفيف تاج الشجرة
وصف الزهور والفواكه:
- الإزهار المبكر ، يبدأ في أواخر أبريل.
- الزهور كبيرة ، بيضاء اللون وردي ، اللون الوردي أكثر كثافة عند الأطراف.
- الزهور على شكل صحن.
- الإزهار هو قصبة كبيرة.
- المدقات قصيرة ، بدون زغب.
- أنثرات الأسدية ووصمة المدقة على نفس المستوى.
- يتم جمع الثمار في حلقات من 2-3 قطع ، في سنوات جيدة تشكل أكاليل ، موزعة بالتساوي على طول الفرع.
- يبلغ متوسط وزن الثمرة 135-145 جم ، وتصل أكبر الثمار إلى 200-225 جم.
- الشكل مستدير ، بالنسبة للتفاح الكبير فهو مخروطي.
- اللون أصفر-أخضر ، مع جوانب قرمزية وبقعة قرمزية على الجانب المواجه للشمس.
- تظهر بقع صغيرة وجلطات خفيفة تحت الجلد ، مما يمنح التفاح نقشًا رخاميًا.
- القشرة رقيقة ومرنة ومغطاة بالازهار.
- الصحن ضيق ، مع كوب مغلق صغير وأنبوب تجميعي أسطواني كبير.
- قمع عميق ومضيق.
- السويقة بطول متوسط.
- اللب دسم.
ميزات النكهة
التفاح Idared طعم حلو مع الحموضة وضوحا. الرائحة ضعيفة ، تختفي بسرعة أثناء التخزين.
بنية اللب الطازج كثيفة ، ولكنها تصبح ليفية بسرعة ، ثم حبيبات دقيقة وقابلة للتفتيت. علاوة على ذلك ، يبقى العصير لفترة طويلة.
صلابة الشتاء
لا يمكن تسمية صنف تفاح Idared بالشتاء ، ومؤشراته متوسطة.
تم تربيته في الولايات الجنوبية للولايات المتحدة ، لذلك لم يتم إيلاء اهتمام كبير لهذه الخاصية. في الصقيع الشديد ، قد تموت قصاصات صغيرة مزروعة في الخريف.
من المستحسن تغطية الأشجار الصغيرة لفصل الشتاء في المناطق الباردة. تقل مقاومة البرد إذا ترك طوق الجذر أثناء الزراعة أعلى من 3-4 سم فوق سطح التربة. يمكن أن تموت الأشجار الناضجة عند درجات حرارة -20 درجة مئوية.
بالإضافة إلى الشجرة نفسها ، يتفاعل المبيضان مع الصقيع المتأخر. بعد كل شيء ، تزهر الشجرة في وقت مبكر ، في نهاية أبريل. في بعض المناطق خلال هذه الفترة ، يمكن أن تنخفض درجة الحرارة في الليل بسهولة إلى ما دون الصفر. بالإضافة إلى ذلك ، تنضج الثمار في أواخر سبتمبر ، يمكن أن يتسبب الصقيع المبكر في تدمير المحصول.
يخضع أو يستسلم
تنتج أشجار التفاح في عمر 6-7 سنوات حوالي 30 كجم من المنتجات ، في 10 سنوات (في ذروة إنتاجها) - حتى 90 كجم. في المناطق الجنوبية ، يتم حصاد 300-400 سنت من الفاكهة لكل هكتار ، وفي السنوات الجيدة - ما يصل إلى 500 سنت.
الثمار في المناطق الدافئة منتظمة. يتم حصاد وافر من الأشجار الناضجة كل عام. هذا يسمح بزراعة الصنف على نطاق صناعي.
في الممر الأوسط ، يمكن أن تقع الزهور فريسة للصقيع المبكر. لذلك ، في الشمال ، غالبًا ما تزرع أشجار التفاح للاستخدام الشخصي ، لأنه الغلة غير مستقرة هناك.
مقاومة الأمراض والآفات
صنف Idared المقاوم للأمراض
الصنف لديه مناعة جيدة. إنه مقاوم للبقع البنية. نادرا ما يتأثر بالجرب والبياض الدقيقي (مستوى مقاومة متوسط).
من المرجح أن تصيب الآفات الأشجار من الأمراض. أكثر الطفيليات شيوعًا:
- المن. الحشرات الخضراء التي تتغذى على النسغ الورقي. يضعون البيض في الخريف وفي بداية الربيع تبدأ اليرقات في تدمير الأوراق الشابة.
- Medianitsa. يضر البراعم الصغيرة والزهور وجذور الأشجار.
- علامة حمراء. تلف أوراق الشجر.
- ذبابة التفاح. تتغذى على الفواكه الصغيرة أو المبيضين ، ولهذا السبب تسقط بشكل جماعي.
- عثة الفاكهة. يعيش في فواكه ناضجة ، مما تسبب في ضرر كبير للمحصول.
لمكافحة الآفات ، يتم معالجة الأشجار عدة مرات في الموسم باستخدام سائل بوردو ، ضخ التبغ. من الممكن التخلص من نحاس الرأس فقط بمساعدة المبيدات الحشرية الكيميائية.
ينمو
لتنمية Idared بنجاح على موقعك ، تحتاج إلى شراء شتلات عالية الجودة. من الأفضل القيام بذلك في المشاتل المثبتة.
إنهم يعملون في تربية هادفة في كوبان ، في إقليم ستافروبول. يتم أيضًا جلب المواد إلى روسيا من بولندا وأوكرانيا وروسيا البيضاء.
كان من الممكن العثور على الشتلات الألمانية ، ولكن الآن انخفض عددهم بسبب انخفاض الطلب.
الهبوط
يمكنك زراعة الأشجار في الخريف أو الربيع. يعتبر الخيار الأول أكثر صحة ، فالشتلات لديها الوقت للتكيف خلال فصل الشتاء وتنمو بشكل مكثف في الربيع.
يبدأ تحضير الحفرة 1.5-2 شهرًا قبل الزراعة (إذا تم تنفيذها في الربيع ، يتم حفر الحفرة في الخريف).
يتكون التحضير من الخطوات التالية:
- حفر الأرض وإزالة الأعشاب الضارة.
- إدخال خليط من الرمل والجفت والدبال في التربة المحفورة في أجزاء متساوية (تقريبًا دلو لكل حفرة). هذا يزيد من محتوى الرطوبة في التربة ، ويمنع تسوس الجذور ، ويزيد من الخصوبة.
- حفر حفرة بقطر 100-120 سم وعمق 60-80 سم.
يمكن تطبيق الأسمدة مباشرة على الحفرة. للقيام بذلك ، أولاً ، يتم وضع الصرف من الطين الممتد أو الحصى الصغيرة أو الطوب المسحوق في الأسفل. ثم يسكب دلو من الرمال ، ويتم خلط نفس الكمية من الجفت والدبال وكل شيء تمامًا.
يتم تخفيض الشتلات إلى الحفرة بشكل عمودي بشكل صارم. يتم تقويم الجذور بعناية حتى لا تنحني في القاع. الثقب مغطى بالتربة بحيث يكون طوق الجذر 3 سم فوق سطحه. ثم يتم سكب 2-3 دلاء من الماء تحت الشجرة.
رعاية
العام الأول
في السنة الأولى ، لا تحتاج إلى رعاية خاصة للشتلات. الشيء الرئيسي هو سقيها 5-6 مرات في الموسم الواحد. تحتاج الأشجار بعد الزراعة الربيعية إلى ري أكثر تواترًا ، حتى 7-8 مرات ، خاصة في الصيف الجاف. يتطلب الري الواحد 2-3 دلاء من الماء.
السنة الثانية
تحتاج الأشجار إلى التخصيب بانتظام
بدأت الأسمدة. حتى تبدأ شجرة التفاح تؤتي ثمارها ، فإنها تحتاج إلى أسمدة نيتروجينية. الخيار الأفضل هو 10-15 جم من نترات الأمونيوم تحت شجرة كل ربيع.
السنة الثالثة
من 3-4 سنوات ، من الضروري إطعام Idared بأسمدة الفوسفات والبوتاس ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. تحت شجرة أثناء الإزهار وبداية نضج الثمار.
هذا يزيد من المحصول ، يمنع تساقط التفاح المبكر.
شجرة ناضجة
قم بريها 5-6 مرات في الموسم. لكن يحتاج المرء 2-4 دلاء من الماء. من المهم بشكل خاص ترطيب التربة قبل الإزهار وأثناء إعداد الفاكهة.
في الصيف الممطر ، يتم تقليل الري ، لأن الصنف لا يحب الرطوبة الزائدة.
توصيات عامة
بما أن التاج عرضة للسمك ، تأكد من تقليمه سنويًا. يتم ذلك في أواخر فبراير أو أوائل مارس.
إزالة الفروع التالفة والمعوجة والمجففة. تؤتي ثمارها أفضل الثمار في عمر 2-4 سنوات ، وينبغي إزالة الأكبر سنا. بعد ذلك ، يتم تغطية مواقع القطع بحديقة مختلفة.
الملقحات لشجرة التفاح هذه
جميع أنواع التفاح ، بما في ذلك Idared ، ثنائي الجنس. هذا يعني أن الزهرة لها أعضاء ذكور (أسدية) وأنثى (مدقات). يتطلب التلقيح حشرات لنقل حبوب اللقاح من المدقة إلى السداة. هناك تنبت وتشكل أنبوب حبوب اللقاح الذي يتحرك فيه الحيوان المنوي. عندما يصلون إلى قاع المدقة ، يقومون بتخصيب البويضة الموجودة هناك. بعد ذلك ، تتطور البذور منه ، وينمو المبيض والفاكهة من المدقة.
في عملية التطور ، طورت أشجار التفاح آلية وقائية ضد التلقيح الذاتي. من المهم ضمان التنوع الجيني للنسل ولحياة أفضل للأنواع في ظل الظروف البيئية المتغيرة. حبوب اللقاح من نفس الشجرة لا يمكنها تخصيب البويضة. لا ينبعث المدقة من المواد التي تحفز إنباته.
الأشجار من نفس الصنف متجانسة وراثيا ، لأنها تزرع بطريقة نباتية. لذلك ، يمكنهم تلقيح بعضهم البعض فقط في حالات نادرة.
حوالي 1.7-2.5٪ من الزهور تتحول إلى فواكه. إذا تم إجراء التلقيح بشكل مصطنع ، يمكنك الحصول على محصول من 2.6-7٪ من الزهور.
للحصول على 12-25 ٪ من الثمار ، من الضروري زراعة الملقحات من أنواع أخرى في حديقة واحدة. شرط مهم هو أن تتفتح جميع أشجار التفاح في نفس الوقت.
أفضل الملقحات هي:
- جيمس جريف
- دهن
- ستاركينغ
- ستاركريمسون
- غلوستر
- فلورينا
- حورية البحر
- واجنر
- روبي دوكس
- أحمر لذيذ
- كوبان سبير
يوصى بزراعة لقاح واحد لكل 12-20 شجرة من الصنف الرئيسي.
استخدام الصنف كملقح
الصنف لديه قابلية عالية لقاح اللقاح
تتأثر جودة التلقيح إلى حد كبير بقدرة حبوب اللقاح على البقاء. بالنسبة إلى Idared ، فهي 40-90٪ ، وهي معدلات عالية جدًا. لذلك ، هو نفسه يستخدم كملقح.
هو الأنسب لهذه الأصناف:
- بطل
- إمبراطورية
- حفل لذيذ
- ذهبي لذيذ
- جوناجولد
- رينيه سيميرينكو
- بيربورن
- بيربورن ماريري ريد
- إلستار
- فوجي
- غالا الصاري
- حفل بروكفيلت
- مأدبة
- غلوستر
- Verge Challenger
- ديليفر
- جوانب سميث
- Ionica
- موتسو
في بولندا ، في الزراعة الصناعية ، يتم دمج Idared مع 2-3 أصناف أخرى. تزرع بدورها ، 2-3 صفوف لكل منها.
من المهم ملاحظة أن أشجار التفاح لا تغير صفاتها أثناء عملية التلقيح المتبادل. تظهر سمات جديدة في البذور المرباة. هذا هو السبب في أن الأصناف المزروعة تتكاثر حصريًا بالوسائل النباتية ، ويتم تفقيس الأصناف الجديدة في محطات متخصصة عن طريق التلقيح الاصطناعي.
ميزات النضج
ينتمي Idared إلى أصناف الشتاء من أشجار التفاح ، مما يؤثر على وقت نضجها.
بداية الاثمار
تنضج الثمار في وقت مبكر بما فيه الكفاية. يمكن للأصناف القزمة إرضاء مع الفواكه بالفعل لمدة 3 سنوات. الأشجار الكبيرة تؤتي ثمارها بعد ذلك بقليل ، 4-5 سنوات.
بحلول هذا الوقت ، تكون الشتلات قوية بما فيه الكفاية ويمكن أن توفر الثمار بجميع المواد الضرورية.
إذا كانت المزهرة في السنة الأولى وفيرة ، فهناك الكثير من المبيضين ، فمن المستحسن إزالتها جزئيًا أو كليًا. إذا لم يتم ذلك ، يمكن أن تصبح شجرة التفاح مستنفدة ، أو تبطئ نموها ، أو تجف تمامًا. في بعض الأحيان تسلط الأشجار الصغيرة الزهور أو المبايض نفسها.
شروط النضج
على الرغم من الإزهار السابق ، تنضج الثمار في أواخر سبتمبر. من ظهور المبيضين إلى لحظة حالة الثمرة الكاملة ، تمر 4-4.5 أشهر.
في البداية ، يحتوي القشر على لون أخضر عميق ، ثم يتحول إلى لون أصفر أخضر ، تظهر ظلال قرمزي حمراء. على الجانب الجنوبي من الشجرة ، التفاح قرمزي.
بعد النضج ، تلتصق بشكل جيد وثابت على الفروع ، قد لا تسقط حتى الصقيع نفسها. ولكن من الأفضل سرقتها في الوقت المناسب. يظهر أفضل طعم بعد 120-140 يومًا بعد الحصاد.
التخزين والحصاد
يجب إزالة الثمار بعناية من الشجرة.
الطريقة الأكثر ملاءمة لاختيار التفاح من أشجار القزم. في العديد من البلدان ، على سبيل المثال ، في بولندا ، تزرع فقط هذه الأصناف للبيع. إنهم لا يقدمون غلة أقل ، لكنهم أكثر سهولة للحصاد.
لا يمكن التخلص من الفروع. يتم إزالتها بعناية ، ووضعها في صناديق وتخفيها.
احفظ التفاح في مكان بارد وجاف. بالنسبة للأحجام الصغيرة ، يكون الرف السفلي للثلاجة مناسبًا ، وللصناديق - قبو جيد التهوية. يمكنهم الاستلقاء دون تدهور لمدة 6 أشهر.
يحتفظون بعصائرهم حتى بداية الربيع ، على الرغم من أن اللب يصبح أكثر مرونة في هذا الوقت. لوحظ أعلى استساغة في أواخر يناير وأوائل فبراير.
في أي مناطق يمكنك النمو
تم تربية الصنف للمناطق الجنوبية. لديه متوسط صلابة الشتاء. يمكن أن تموت الشتلات الصغيرة وحتى الأشجار الناضجة في درجات حرارة منخفضة. إذا كانت درجة الحرارة في فصل الشتاء غالبًا ما تنخفض إلى أقل من 20 درجة ، فمن الأفضل اختيار مجموعة أخرى.
من الناحية النظرية ، من الممكن أن تنمو في منطقة موسكو ، إذا قمت بتغطية الشجرة في صقيع شديد. لكن العوائد ستكون غير مستقرة. في الواقع ، في هذه المناطق غالبًا ما يكون هناك صقيع متأخر ، يمكن أن يدمر الأزهار والمبيضين. لذلك يمكن زراعة هذا التنوع في الحارة الوسطى للاستخدام المنزلي فقط.
الأماكن المثالية للنمو هي المناطق الجنوبية لروسيا (كوبان ، إقليم ستافروبول ، شمال القوقاز). من الممكن وضع حدائق هنا لبيع الحصاد في المستقبل. الصنف يتحمل الجفاف ، مما يجعله أكثر فائدة للزراعة في المناطق الحارة. تجذرت أشجار التفاح بشكل جيد في أوكرانيا وجنوب بولندا وحتى في جنوب روسيا البيضاء. من هذه البلدان ، يتم تصدير الصنف إلى روسيا وأوروبا.
استعراض البستانيين
العديد من البستانيين ، عندما يتعرفون على مجموعة Idared ، يتركون مراجعات مقيدة ، لأن طعم التفاح ضعيف في البداية. فقط بعد 2-3 أشهر من التخزين تصبح لينة وعصرية. ويلاحظ أيضا سهولة نقل المنتجات. يمكن نقلها على بعد مئات الكيلومترات دون أدنى خسارة.
سابقا ، أعطيت الفاكهة تصنيف تذوق "ممتاز". الآن هو يحصل على "جيد" باستمرار. على مقياس من خمس نقاط ، انخفضت بياناته من 4.7 إلى 4. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه على مدى العقود الماضية كانت هناك أنواع ذات مذاق أفضل بكثير. نتيجة لذلك ، انخفضت الأسعار.
أما بالنسبة للمغادرة ، فهي بسيطة ، حسب آراء البستانيين. من المهم مراقبة الأشجار حتى لا تفوت المرض مع البياض الدقيقي والجرب ونوبات الآفات. لتجنب المشاكل ، يوصى بمعالجة الشتلات بكبريتات النحاس ، والأشجار البالغة - مع مبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية.
شجرة التفاح في أواخر فصل الشتاء متنوعة Idared
متنوعة الاثمار AIDARED على الجذر m9
أشجار التفاح Idared لمدة 4 سنوات
Idared متواضع للتربة ، يمكن أن ينمو في التربة الطينية والطينية. لتحسين خصائصها ، يتم إضافة الجفت والدبال ورمل النهر إلى حفرة الزراعة.
أيضا ، لا تحتاج الشجرة إلى الكثير من الري ، وهو أيضًا سمة إيجابية عند زراعتها في الجنوب.