يحتوي فطر الأرز على مواد شفاء لصحة الإنسان. يشير إلى الشرب ، ويزرع في المنزل وينطبق على الأغراض العلاجية والوقائية.
كيف ينمو ويأكل فطر الأرز
التكوين والفوائد
تشكل بكتيريا الفطر ، التي تسمى أرز البحر ، كتلة مخاطية تشبه الهلام (zoogley) ، تتكون من حبيبات شفافة منفصلة ، تشبه في مظهرها حبات الأرز ، والتي حصل منها الفطر بالفعل على اسمه. من خلال هيكلها ، هو كائن تكافلي يتكون من البكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى ، قادر على تصنيع الأحماض العضوية والإنزيمات والفيتامينات على أساس السكر.
تميز بعض الأصناف وتنسبها إلى نفس المنتج. ومع ذلك ، هناك من يعتقدون أن ظروفهم المعيشية مختلفة قليلاً:
- فطر أرز هندي: يتكاثر في الحليب ، ومسحوق الحليب الجاف المخفف بالماء مناسب لحياته ، ويتم الحصول على الحليب المخمر خلال حياة الفطر الهندي ؛
- فطر أرز صيني: ينشط ويعيش في الماء المحلى ، الذي يضاف إليه الزبيب ، والذي يبدأ عملية التخمير.
الأقرب في التركيب الكيميائي لهذا الفطر هي مزارع الشاي والفطر الكفير.
بفضل البكتيريا الحمضية في التكوين ، يقوم فطر أرز البحر بتوليف الأحماض والإنزيمات المفيدة للصحة ، وبالتالي فهو مناسب لعلاج عدد من الأمراض:
- بسبب الأميليز ، الذي يكسر النشا ، ينخفض مستوى السكر ، وبالتالي فهو مناسب لعلاج داء السكري ؛
- يخفض ويطبع مستوى ضغط الدم ، ويعمل كعلاج فعال ضد ارتفاع ضغط الدم ؛
- له فوائد صحية للجهاز الدوري ويحارب تصلب الشرايين.
- إن الإنزيم الموجود فيه له تأثير نشط ويساعد على استعادة خلايا عضلة القلب ؛
- بسبب الفيتامينات B12 وحمض الفوليك ، والتي تعمل كموصلات للنبضات العصبية ، فهي قابلة للتطبيق لتحفيز عمل الخلايا العصبية ؛
- بسبب الخصائص المدرة للبول لحمض الستريك ، فإنه يساعد على إزالة الحصوات من الكلى والمرارة.
- يعمل حمض الغلوكورونيك الموجود في التركيبة كمعادل للعناصر السامة وينظف الكبد من السموم ؛
- مضادات الأكسدة القوية - الأحماض الكلوروجينية والكومارية - تبطئ وتوقف نمو الخلايا السرطانية ؛
- الإنزيمات المفيدة التي تنظم التفاعلات البيوكيميائية ، وتطبيع العمليات الهضمية والأيضية ، وعلاج أمراض الجهاز الهضمي.
يستخدم الفطر الهندي للأغراض العلاجية والوقائية ، مما يساعد على إضعاف شدة الحساسية. يوصى باستخدامه كعلاج فعال لتحسين النغمة العامة. له فائدة في تنشيط احتياطيات الجسم الداخلية بسبب احتوائه على حمض الفوليك وعدد من الأحماض الأمينية. يتم تطبيقه لأغراض التجميل خارجيا في شكل أقنعة لزيادة لهجة الجلد.
مشروب الفطر المفيد ليس أقل شأنا من kvass في الذوق ، ويتجاوزه بشكل ملحوظ من حيث عدد المكونات الواردة والخصائص المفيدة. لوحظت التغيرات الإيجابية الأولية في الجسم بعد 20-30 يومًا.
كيف تنمو
يأتي فطر الأرز بأحجام مختلفة:
- إن النمو الكبير "من الصفر" أصعب بكثير ، لكن مذاقه حليب ناعم وغني ،
- صغير للنمو بشكل أسرع ، لكن الطعم مشابه لمشروب كفاس وله حدة متأصلة.
الخصائص المفيدة لفطر الأرز مستقلة عن حجم الحبوب.
تتضمن النسخة الكلاسيكية من ضخ الفطر الصيني الحي زراعته في الماء ، حيث تضاف الفواكه المجففة ، في حين أنه غالبًا ما يُسمح بتناول المشمش المجفف أو التفاح المجفف أو الكمثرى أو البرقوق بدلاً من الزبيب.
عملية النمو
1 ملعقة كبيرة يوضع الفطر في وعاء زجاجي ويضاف 0.5 لتر من الماء غير المغلي ، حيث يتم إذابة ملعقتين كبيرتين مسبقًا. الصحراء. يتم وضع حفنة من أي فاكهة مجففة أيضًا في وعاء لتسريع النمو. يتم وضعها في مكان مظلم حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند + 23 ... + 27 درجة مئوية. كلما ارتفعت درجة حرارة الهواء ، زادت سرعة التسريب ونمو أرز البحر. عند درجة حرارة ثابتة أقل من + 16 ... + 18 ℃ ، يصبح الأرز أصغر وقد يموت. لتجنب ذلك ، اترك الجرة بالقرب من غلاية كهربائية أو موقد.
عندما تنخفض درجة الحرارة إلى +17 درجة مئوية ، يتوقف نمو الفطريات.
بعد يومين ، يسكب التسريب النهائي من خلال القماش القطني ، ويتم ترشيح الحبوب ، ويتم التخلص من الفواكه المجففة. يتم غسل الفطر في الماء الجاري ، مرة أخرى 0.5 لتر من الماء ، تضاف الفواكه المجففة وتوضع للحصول على ضخ جديد. يمكن استهلاك المشروب النهائي في غضون 4-5 أيام ، بشرط تخزينه في الثلاجة.
التطبيق والجرعة
يعتمد استخدام المشروب على الغرض من استخدامه:
- يتم استخدام الحليب المخمر مع الفطر 1-2 مرات في اليوم في دورة لمدة 20 يومًا ، مع أخذ استراحة لمدة 10 أيام ، ثم تكرار العلاج ؛
- يستخدم السائل الطبي مع فطر الأرز الصيني 3 مرات أو أكثر في اليوم ، يجوز شربه على مدار العام دون فترات.
الجرعة
عادة ما يشربون الكفاس وفقًا للتعليمات ، 100 مل قبل نصف ساعة من تناول الوجبة. اعتمادًا على ما تشعر به ، تصل الجرعة الواحدة المسموح بها إلى 200 مل. في الوقت نفسه ، لا يوصى بجرعة واحدة للأطفال لأكثر من 50 مل من المشروب.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
ينصح به عادة ممارسو أرز البحر في المنزل:
- يُنصح عادةً بتناول حصتين من أرز البحر في المنزل: في حين أن أحدهما "يعمل" ، والثاني في طبق زجاجي في الثلاجة في هذا الوقت - "يستريح".
- لا تنس أن الشراب المحضر من أول مرة محنك بالأرز الهندي سيكون ضعيفًا في التشبع والكربونات.
- سوف يكون التسريب الذي يعتمد على التفاح الحامض الجاف أضعف في صفاته العلاجية مقارنةً بالتحضير باستخدام التين أو المشمش المجفف أو الزبيب.
إذا كنت في إجازة ، فمن الطبيعي أنك لا تستطيع ترك الأرز الهندي في حالة "عمل". كيف يمكنني حفظه؟ للقيام بذلك ، استخدم النصائح التالية:
- صفي التسريب وشطف أرز البحر جيدًا.
- صفيه من الماء حتى يجف عمليا.
- ضع أرز البحر في وعاء طعام (برطمان ، حاوية) ، أغلق الغطاء بإحكام وضعه على الرف السفلي في الثلاجة.
في حالة "النوم" هذه ، يمكن تخزينها دون ضرر لمدة شهر. عندما تعود ، اشطف الأرز لإزالة حمض الأسيتيك الناتج ثم قم بتتبيله كالمعتاد.
موانع الاستعمال
مشروب فطريات الأرز موانع:
- الاعتماد على الأنسولين (النوع الأول من داء السكري) ؛
- القرحة (المعدة ، قرحة الاثني عشر) ؛
- فشل كلوي مزمن.
الشراب غير قادر على التسبب في ضرر للصحة ، ولكن في بعض الحالات يسبب آثارًا جانبية:
- اضطراب مؤقت في الجهاز الهضمي.
- تأثير مدر للبول قوي.
- عدم الراحة في الجهاز التنفسي العلوي.
عادة ما تهدأ الآثار الجانبية بعد مرور بعض الوقت. في حالة عدم الراحة لفترة طويلة ، يتم تقليل جرعة الشراب. من بين موانع الاستعمال هو أيضًا عمر الأطفال دون عام واحد.
أرز البحر الهندي // رعاية وخصائص مفيدة للفطر // كيفية العناية بالفطر // قرية حضرية
فطر الأرز: فطر الأرز لفقدان الوزن! الخصائص وكيفية النمو
فطر أرز البحر الهندي كيف يعد فوائده ويضر بالمشروبات الطبية محلية الصنع
خاتمة
الفطريات البحرية بكتيرية في طبيعتها. لديها عدد من الفوائد الصحية. مناسب لعلاج عدد من الأمراض. من السهل زراعته في المنزل ، ومن السهل العناية به ، والشيء الرئيسي هو تلبية المتطلبات الأساسية. من المستحسن استخدامه بجرعة - لا ينبغي تجاوز الجرعة اليومية. إذا لوحظت الجرعة ، فإن فطر الأرز ليس ضارًا بالصحة ، على الرغم من أنه يسبب أحيانًا آثارًا جانبية مؤقتة. لديه عدد من موانع الاستعمال.