كرفس التفاح هو نوع من الكرفس الجذري المرتبط بأصناف النضج المبكرة. من بين ميزاته - الرائحة الحارة اللطيفة الواضحة ، المستوى العالي من الحفاظ على الجودة وقابلية النقل الجيدة. تستخدم الثقافة في الطبخ المنزلي والطب التقليدي.
كرفس التفاح
الكرفس التفاح له طعم حلو ومر
يمكن تخزين الكرفس في التفاح لمدة تصل إلى 9 أشهر
خصائص الصنف وإيجابياته وسلبياته
الكرفس التفاح هو هجين الجذر المربى في 60s من القرن العشرين. هذا نبات سنوي يمكن زراعته في أي منطقة في روسيا ، بما في ذلك المناطق الشمالية (في الحالة الأخيرة ، لن تكون المحاصيل الجذرية كبيرة جدًا). يفضل البستانيون التنوع المقدم بسبب موسم النمو القصير والعائد المرتفع.
على عكس أوراق الشجر والأنواع العطرية ، يشكل الكرفس التفاح درنات كبيرة مع اللحم العصير. فيها ، يتراكم النبات على العناصر الغذائية والفيتامينات.
الخصائص الرئيسية للصنف:
- وزن محصول الجذر - من 180 إلى 450 جم ؛
- طول محصول الجذر هو 4-5 سم ؛
- لون المحاصيل الجذرية رمادي أبيض ؛
- طعم الفاكهة حلو ومر ، حار ؛
- فترة النضج - مبكرًا (تنضج المحاصيل الجذرية بالكامل بعد 90-160 يومًا من ظهورها) ؛
- محصول الجذور من 1 متر مربع. م - 2.3-4.7 كجم ؛
- حفظ الوقت - 6-9 أشهر.
تُستخدم محاصيل جذر الكرفس في الأغذية الطازجة ، وكذلك في المعالجة. في الشتاء ، يمكن استخدام الكرفس لتقطير فيتامين فيتامين. كما تستخدم المحاصيل الجذرية والأوراق للأغراض الطبية والتجميلية.
مزايا الدرجة:
- تكوين غني. تحتوي المحاصيل الجذرية على أملاح الكالسيوم والفوسفور والسكريات والزيوت الأساسية والأوراق تحتوي على كاروتين وفيتامين سي.في جميع أجزاء الكرفس ، توجد ألياف غذائية تحفز الجهاز الهضمي.
- معدلات نقل عالية.
- مقاومة الصقيع. البراعم المزروعة في الأرض تتحمل الصقيع الربيعي إلى -5 درجات.
- مقاومة عدد من الأمراض الفطرية والفيروسية.
مساوئ الثقافة:
- الحاجة إلى ضمان شتلات الكرفس التفاح لساعات النهار الطويلة (14-16 ساعة) ، الأمر الذي يتطلب استخدام مصابيح خاصة ؛
- صعوبات في إنبات البذور بسبب انخفاض إنباتها ؛
- التقيد بمستوى رطوبة التربة: إذا كنت لا تتبع التوصيات وتملأ الأسرة بالماء ، فستبدأ الثقافة في الألم أو الموت.
الهبوط
لزراعة الكرفس التفاح ، تحتاج إلى زرع بذور الشتلات ، ثم اختيار الشتلات وزرعها في الأرض.
بذر بذور الشتلات
زرع الكرفس الجذر في أواخر فبراير أو أوائل مارس. لن تنجح الزراعة في وقت لاحق ، لأن الزراعة تستغرق الكثير من الوقت.
في السابق ، مع البذور تحتاج إلى إجراء مثل هذه التلاعبات:
- بلل قطعة من الشاش بالماء ولف مواد الزراعة بها.
- اترك البذور لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة.
- ضع البذور في الثلاجة ، واقف لمدة 12-14 يومًا. عندما تظهر براعم صغيرة على البذور ، يمكنك زرعها.
من الضروري زراعة مواد للحصول على الشتلات في صناديق مملوءة مسبقًا بهذه التركيبة:
- أرض الحديقة ؛
- خث
- رمل النهر؛
- قشر البيض المسحوق
- قشر عباد الشمس.
يجب أن تؤخذ جميع المكونات بنسب متساوية. للتطهير ، تحتاج إلى صب تركيبة التربة بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم. بلل التربة قبل الزراعة.
ازرع بذور كرفس التفاح بالقرب من السطح قدر الإمكان دون تعميقها. العمق الموصى به 5 مم.
رعاية الشتلات
بعد زراعة البذور ، تحتاج إلى تنفيذ هذه التدابير:
- حافظ على درجة حرارة مناسبة. حتى تظهر البراعم الأولى من تحت الأرض ، من الضروري أن تكون درجة الحرارة + 20-22 درجة. بعد ظهور الأوراق ، قم بتقليل درجة الحرارة إلى + 16-20 درجة ، وبعد 7-10 أيام تعود إلى القيم الأصلية.
- توفير الإضاءة المناسبة. حتى تظهر الشتلات ، يجب الاحتفاظ بالصندوق مع الشتلات تحت فيلم أو زجاج ، في غرفة مظلمة. عندما تظهر الأوراق ، انقل الصندوق إلى المكان المضاء. إذا كان هناك نقص في الضوء الطبيعي ، فاستخدم مصابيح خاصة. هذا ينطبق بشكل خاص على الأيام الملبدة بالغيوم.
- حافظ على رطوبة التربة. تحتاج إلى ري الشتلات في كثير من الأحيان ، ولكن شيئًا فشيئًا (مرة واحدة تقريبًا في الأسبوع). بعد ظهور البراعم ، قم برشها باستخدام زجاجة رذاذ.
قطف الشتلات
عندما تصبح الشتلات أقوى ، وتتشكل 3-5 براعم على البراعم ، تحتاج إلى البدء في الانتقاء - زرع من السعة المشتركة لجميع الشتلات إلى الأواني أو النظارات الفردية. لهذا الإجراء ، يوصي البستانيون باختيار العينات الأكبر والأقوى فقط.
للزرع ، تحتاج إلى أخذ نظارات بقطر لا يقل عن 6 سم ، في الجزء السفلي من الحاويات ، قم بعمل ثقوب ستخرج من خلالها المياه الزائدة.
املأ الأكواب بنفس تركيبة التربة المستخدمة لزراعة البذور في صندوق مشترك ، وقم بعمل ثقوب من 2-2.5 سم وضع الشتلات في الآبار. يرش بالأرض - بحيث تبقى أوراق النبتة على السطح.
زراعة الشتلات في أرض مفتوحة
يمكنك زراعة الشتلات في أرض مفتوحة عندما تنمو النباتات إلى 20-25 سم وتتفتح 4-5 أوراق عليها. يمكن إجراء الهبوط في منتصف مايو.
لزراعة الكرفس ، تحتاج إلى اختيار التربة المناسبة. هذه الثقافة تفضل قطع الأرض المفتوحة للشمس. أما بالنسبة لتكوين التربة ، فإن التربة الرملية الطينية الخفيفة الغنية بالدبال مناسبة.
يُنصح البستانيون باختيار موقع لزراعة الكرفس التفاح الذي كان يزرع في السابق الملفوف أو البقوليات أو الخيار أو الثوم. البطاطا والشبت والبقدونس والجزر غير مناسبة بشكل قاطع كسلائف استزراع.
تحتاج إلى رعاية الموقع في الخريف: احفر الأرض بعناية وقم بتخصيبها مع الدبال بمعدل 10 لترات لكل 1 متر مربع. م. قبل زراعة الشتلات في الربيع ، أضف السماد أو فضلات الدواجن إلى التربة. يوصى بذلك قبل أسبوعين من نقل الشتلات إلى الأرض المفتوحة.
للشتلات المتكيفة بسرعة مع الظروف الجديدة ، تحتاج إلى زراعتها في طقس غائم وهادئ.
خوارزمية الهبوط:
- اصنع أسرة بعمق حوالي 30 سم ، مع مراعاة التباعد بين صفوف 50 سم.
- ازرع شتلات بعمق 8-10 سم دون تعميق البرعم القمي الذي تظهر منه الأوراق.
- يجب أن تكون الشتلات على مسافة 30-40 سم من بعضها البعض.
- سقي الأسرة بوفرة.
- لحماية المزروعات من الصقيع الربيعي المحتمل ، يمكن حماية الأسرة بمواد التغطية.
رعاية المحاصيل أثناء الزراعة
يتطلب كرفس التفاح الجذري الري المناسب وزراعة الأرض ، وكذلك إزالة الجذور والأوراق الزائدة.
الري
الثقافة استرطابية ، ولكن المياه الزائدة يمكن أن تسبب الأمراض وموت النبات. لذلك ، يجب أن تُروى الأسرة التي تحتوي على الكرفس بانتظام ، حيث تجف التربة ، ولكنها لا تسمح بالتبخير المفرط.
يجب أن يتم الري فقط عند الجذر. من المفيد إضافة تسريب نبات القراص بمعدل ملعقة كبيرة لكل دلو من الماء إلى الري.
المهاد
للحفاظ على الرطوبة في التربة وإبطاء نمو الأعشاب الضارة ، يوصى بالتغطية - تغطية الأسرة بالقش أو نشارة الخشب أو القش.
إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة
يجب تنفيذ هذه الإجراءات في وقت واحد. بعد زرع الشتلات ، تحتاج إلى فك الأرض قدر الإمكان في المستقبل - مرة كل أسبوعين.
عند تنفيذ هذه التدابير ، ليس من الضروري القضاء على الأسرة ، لأن التل الترابي يقلل من محصول المحصول. مع نمو المحاصيل الجذرية ، تحتاج الأرض من النبات إلى الانحناء إلى الجانب. سيتيح لك هذا النهج الحصول على ثمار كبيرة من الشكل الصحيح.
خلع الملابس أعلى
يجب تطبيق الأسمدة 3-4 مرات خلال موسم النمو. أول ضمادتين أولتين ، تم إدخالهما بعد الزراعة ، يساهمان في تأصيل ونمو الشتلات ، الأخيرة - لتحقيق أحجام كبيرة.
الثقافة تحتاج مثل هذه الملابس:
- ضخ سماد الدجاج (نسبة - 1:15) ؛
- السوبر فوسفات (25 غرامًا من المادة لكل 10 لترات من الماء) ؛
- محلول اليوريا (10 جم لكل 2 لتر من الماء) ، وهو ضروري إذا كانت أوراق النبات شاحبة جدًا.
مكافحة الآفات والأمراض
لحماية الكرفس من الآفات والأمراض ، تحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة بانتظام ، وإجراء الري المعتدل ، وكذلك تطبيق الأسمدة المعدنية في الوقت المناسب. لإخافة الحشرات والآفات الأخرى ، يوصى باستخدام المنتجات البيولوجية (Fitoverm ، Lepidotsid) أو العلاجات الشعبية (ضخ قشور البصل أو قشور البرتقال).
يحظر التحضير الكيميائي لمعالجة الكرفس ، حيث تتراكم المواد السامة في الأوراق والمحاصيل الجذرية.
الحصاد والتخزين
تشير أوراق النبات إلى أنه حان وقت الحصاد ، عندما يتحول لونها إلى اللون الأصفر ، يصل محصول الجذر إلى النضج الفني. يحدث هذا عادة في أكتوبر.
لتسهيل الحصاد من الأرض ، يوصى بترطيب الأسرة قبل جمعها بيوم. إذا كانت التربة فضفاضة وناعمة ، فأنت بحاجة إلى سحب القمم لاستخراج محصول الجذر. في حالات أخرى ، ستحتاج إلى مجرفة أو مذراة ، يمكنك من خلالها التخلص من الدرنة.
من المحاصيل الجذرية ، تحتاج إلى التخلص من بقايا الأرض ، وقطع القمم وانتشارها في الهواء النقي حتى تجف تمامًا.
في حالة تلف المحاصيل الجذرية ، يجب استخدامها أولاً: يتم تخزين هذه الحالات لفترة قصيرة وتختفي بسرعة.
يمكنك تخزين الكرفس في القبو أو في الثلاجة ، ولكن الخيار الأول مفضل. يجب وضع المحاصيل الجذرية في صندوق مليء بالرمل. يجب وضع Petioles في الأعلى. درجة حرارة التخزين المسموح بها من 2 إلى 10 درجات.
يمكن أيضًا تخزين الكرفس مجمدًا. للقيام بذلك ، قطع الفاكهة المقشرة إلى شرائح ، وضعها في أكياس وضعها في الفريزر.
الكرفس التفاح هو محصول صحي غني بالفيتامينات والعناصر النزرة. للحصول على محصول جيد ، تحتاج إلى تزويد النبات بالرعاية المناسبة في جميع مراحل الزراعة.