إذا تناولت زراعة المحار بشكل صحيح ، يمكنك أن تصبح صاحب عمل مربح. بسبب العقوبات الاقتصادية واستنزاف الاحتياطيات الطبيعية ، يعاني السوق من نقص فيها. تعرف على طرق تربية المحار الموجودة ، ومدى ربحية هذا العمل؟
خفايا النمو
مزارع المحار هي أماكن لزراعة المحار على نطاق صناعي. ولكن إذا كان في المزارع لتربية الأسماك أو الخنازير أو الدجاج ، يمكن للشخص أن يؤثر على عملية النمو ، ففي حالة المحار ، فإنه يساعده فقط على النمو في ظروف وجوده المعتادة.
قبل معالجة المحار ، من المفيد الخوض في تعقيدات حياتهم والنمو:
- ينمو المحار إلى شكل قابل للتسويق من 3 إلى 5 سنوات.
- تنمو الرخويات في بيئتها الطبيعية - في "ساحات المحار" في مياه المحيطات الساحلية ، أو في "المزارع" التي تم إنشاؤها صناعيًا.
- كلما كانت ظروف المعيشة أكثر صعوبة ، كلما كان الرخويات يحارب من أجل الحياة ، كلما كان لحمها ألذ. بمحاولة الاحتفاظ بالماء المالح داخل القشرة ، يصبح البطلينوس أكثر صلابة ، ولحمًا ، ولذيذًا في النهاية.
- يعتمد طعم المحار بشكل حرفي على كل شيء يواجهه - على تكوين الماء ، وسرعة التيار ، وكثافة العوالق ، وأكثر من ذلك بكثير.
هل من المربح أن تبدأ تجارة المحار؟
إذا كان الأشخاص الذين لديهم إمكانية الوصول إلى الخزانات الطبيعية - البحار والمحيطات - قد شاركوا في وقت سابق في زراعة المحار والرخويات الأخرى ، فيمكن للجميع اليوم القيام بهذا العمل المربح. للقيام بذلك ، يكفي شراء تثبيت خاص من النوع المغلق لزراعة الرخويات. تسمى هذه التركيبات RAS وتكلف حوالي 10000 دولار. لتطوير الأعمال ، ينصح باستثمار 80-100 ألف دولار.
تهتم المطاعم بالصدف الطازج ، لذا فإن هذا المنتج الذواقة معروض للبيع دائمًا.
يمكن بيع المحار الأول في السنة الثالثة من الزراعة. لذلك ، في العامين الأولين لن يكون هناك ربح. فقط في السنة الثالثة ، سيحقق مالك الفحص بالموجات فوق الصوتية ربحًا سيغطي تكاليف بدء النشاط التجاري. وفقط في السنة الخامسة ، ستبدأ الأعمال في تحقيق دخل حقيقي.
عندما تصل إلى أحجام الإنتاج المخطط لها ، فإن الربح من زراعة المحار سيتجاوز الاستثمار السنوي بمقدار 10 مرات.
يمكن لأصغر مزرعة ، باستخدام العمل اليدوي ، إنتاج ما يصل إلى 10 أطنان من المنتجات سنويًا. تكلفة المحار الواحد 2 يورو. للحصاد - يتم تنفيذه في الربيع والخريف ، يكفي عاملان مدربان. يمكن لرجال الأعمال ذوي الخبرة نشر مزرعة على 30-50 هكتارًا ، مما يعطي ما يصل إلى 1000 طن من المحار.
لذا ، فإن تجارة المحار مربحة ، ولكنها تتطلب استثمارات أولية ثقيلة وصبر مالي.
تصنيف المحار الغذائي
تصنيف المحار الغذائي:
- عن طريق طريقة الزراعة:
- ممتلئ بالبحر (بري) - ينمو في ظروف طبيعية ؛
- مشتق - ينمو في بيئة اصطناعية.
- إلى حجم: المحار المقعر - رقم 5 ، رقم 4 ، رقم 3 ، رقم 2 ، رقم 1 ، رقم 0 ، رقم 00. أصغر حجم هو 5 ، الأكبر هو 00.
- حسب الهيكل:
- مسطحة. وتشمل هذه 4 أنواع مختلفة من المحار تختلف في المظهر والطعم والسعر. موزعة حول الجزر البريطانية وحوض البحر الأبيض المتوسط
- عميق. تم العثور عليها في المحيط الهادئ. هناك رائعة ومميزة. الأول أصغر.
في أوروبا ، الحجم الأكثر طلبًا للمحار هو رقم 3. كتلة هذه الرخويات 80-100 جم.في روسيا ، أكثر أنواع المحار شيوعًا هي رقم 2 ، ويزن 100-120 جم.
يتم تقسيم المحار المكرر أيضًا حسب الكثافة. معامل كثافة الرخويات هو نسبة وزن لحوم 20 رخويات من نفس الحجم إلى وزن 20 قشرة محار مضروبة في 100.
من بين الرخويات ذات الكثافات المختلفة ، هناك المحار الخاص ، خاص دي كلير ، فين دي كلير ، بوس آن كلير. لذا ، على سبيل المثال ، معامل الكثافة الخاص هو 10.5 أو أكثر. تعتمد ظلال طعمها على كثافة المحار.
ما هي المحار الأكثر شعبية؟
ما يهتم به المشترون:
- حيث يزرع المحار. يفضل الذواقة الرخويات المزروعة في الظروف الطبيعية - يمكن لمتخصصيهم التعرف بسهولة على الشكل والمذاق. بالنسبة لمحار "مجاني" واحد اليوم يوجد 9 رخويات تزرع في المزرعة.
لكن للزراعة الاصطناعية ميزة خطيرة - يمكن أن يتأثر مذاقها. العوامل المؤثرة - ملوحة الماء ، درجة الحرارة ، الطحالب ، إلخ. يعتقد أن المحار اللذيذ يوجد في المياه الباردة. - طعم المحار. ينمو المحار اللذيذ في الماء الذي يحتوي على 20-30٪ ملح. مع زيادة تركيز الملح إلى 35٪ ، يصبح لحم البطلينوس قاسيًا. إذا كان محتوى الملح في الماء أقل من 12٪ ، يموت المحار.
- وقت الصيد. يتم حصاد أكثر المحار المذاق في الصيف. في هذا الوقت ، يتكاثرون بنشاط ، وغالبًا ما يتغير مذاقهم ليس للأفضل.
يعتبر المحار المسطح هو الأكثر شعبية في الطهي والمطاعم. وتشمل هذه:
- بيلون. تم العثور عليها في مياه بريتاني. لون أبيض رمادي ، مع رائحة مميزة من اليود. أكبر بيلون هو "حافر الحصان".
- Buzig. وجدت في البحر الأبيض المتوسط. الرخويات كبيرة ومستديرة وذات طعم مالح ورائحة البحر.
- جرافيت. المحار الشعبي من خليج أركاشون. ليس لديهم طعم ورائحة خاصة ، لكنهم سمينون للغاية.
- مارين أوليرون. هذا هو النوع الأكثر قيمة من المحار المسطح. تتميز ببنية دقيقة وطعم غني.
المحار "Belon"
المحار "Bouzig"
المحار "جرافيت"
المحار "مارين أوليرون"
يتم تقييم المحار العميق أقل بقليل من المحار المسطح ، ولكن هناك أيضًا طلب عليه. يتضمن هذا النوع من المحار 5 أصناف:
- فين دي كلير. الأسمن ذو النكهة الخفيفة المالحة.
- مميز. فهي كبيرة جدًا وتحتوي على الكثير من اللحوم.
- كرويسوس. المحار الايرلندي الدهني واللحم.
- المحار الأزرق. تختلف في ظل خاص - يتم الحصول عليها بمساعدة محتوى خاص.
- اللؤلؤ الأبيض. لديهم طعم حلو وقشرة رقيقة.
المحار "فين دي كلير"
المحار "خاص"
المحار "كروسوس"
المحار "المحار الأزرق"
المحار "اللؤلؤة البيضاء"
ظروف النمو
لم تنتشر أعمال المحار على نطاق واسع حتى الآن في روسيا ، لذلك لا توجد منافسة تذكر في هذه الصناعة. ما هي مميزات عمل المحار:
- يمكن تربية أي محار صالح للأكل. يتطلب كل نوع ظروف معيشية معينة ، ومهمة الشخص هو تزويدهم بالرخويات.
- يمكن حصاد "المحصول" في أي وقت - ليست هناك حاجة للقيام بذلك قبل وصول الطلب.
- الرخويات لا تحتاج إلى طعام - فهي تعيش من قاعدة غذائية طبيعية.
أسهل طريقة لزراعة المحار هي الوصول المجاني إلى الساحل. كل أولئك الذين ليس لديهم بحر قريب ، ولكنهم يريدون الانضمام إلى تجارة المحار ، سيتعين عليهم تجهيز مزرعة.
عند تنظيم مزارع المحار ، يجب القيام ببعض الأعمال:
- تنظيف الأقفاص من الطحالب والتلوث.
- قم بفرز المحار بانتظام ، وزرعه أثناء نموه في أقفاص أكبر.
- قبض على الرخويات المفترسة - رابانز.
- قذائف تراكم منفصلة.
ماذا تحتاج لمزرعة؟
لتربية المحار للبيع ، من الضروري القيام بعدد من الأعمال واختيار الشروط المناسبة للمحار:
- عمق الخزان 20 م.
- الجزء السفلي من الخزان مسطح. يتم تسوية السطح غير المستوي.
- الحماية من الأمواج والتلوث.
- تزويد الرخويات بالأكسجين وإمدادات الغذاء - يتم تركيب معدات خاصة لتزويدها.
- تحليلات المياه الدورية.
تتغذى المحار على أصغر الطحالب والكائنات الحية الدقيقة.
هناك ثلاثة خيارات لتعدين المحار:
- جمع الرخويات المزروعة بشكل طبيعي عند مد وجزر منخفض.
- تزرع المحار في أقفاص تقع في "الحقول" البحرية.
- يتم حفظ المحار في مياه النهر والبحر مجتمعة.
عند تربية المحار في ظروف مصطنعة ، هناك حاجة إلى تكاليف عمل كبيرة ومعرفة معينة. الرخويات تخلق ظروفًا معينة للوجود:
- عند تنظيم مزرعة محار صغيرة ، تحتاج إلى إنفاق حوالي نصف مليون روبل على ترتيب الأقفاص. لشراء اليرقات - 10000 روبل.
- سيكون من الضروري بناء حضانة لزراعة الرخويات المزروعة - ما يقرب من 130،000 روبل.
- هناك حاجة إلى المال لرواتب الموظفين.
لتوريد المحار إلى المطاعم ومنافذ خدمات الطعام الأخرى ، ستحتاج إلى وضع عقود رسمية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تسجيل شركتك رسميًا. إنهم يقومون بإضفاء الطابع الرسمي عليه كرجل أعمال فردي أو شركة ذات مسؤولية محدودة ، والتسجيل في المحاسبة الضريبية ، واختيار الإصدار المناسب من نظام الضرائب.
تستخدم قذائف المحار المستخدمة في بعض البلدان - تنتج منتجًا لتحفيز نمو المحار.
طرق الزراعة
الشيء الرئيسي في تربية المحار هو موطن موات. الدور الإضافي للناس هو السيطرة والحفاظ على الظروف. يمكن أن تكون أي طريقة لتنمية المحار مربحة للغاية.
طبيعي >> صفة
يمكنك تربية المحار بدون شراء اليرقات. تؤخذ "الشتلات" في البحر وتنمو الرخويات في الظروف الطبيعية. لتربية المحار بهذه الطريقة ، تحتاج فقط إلى ثلاثة أشياء - أدوات خاصة والبحر والقدرة على الانتظار.
ملامح المحار المتزايد في الجسم الحي:
- يتم استخراج اليرقات - وهذا هو المحار الصغير ، لهواة الجمع الذين تعرضوا في المنطقة الساحلية خلال موسم التكاثر. في المحار ، يبدأ التكاثر في الربيع ويستمر طوال فصل الصيف. خلال هذه الفترة ، لا يتم نقل جامعي. تستقر يرقات المحار على الجامعين - هناك يكبرون.
- بحلول نهاية الصيف ، ينتقل النمو الشاب إلى جيوب مغطاة بالشبكة. يتم وضعها فوق القاع قليلاً ، على أعمدة. لذا ، يتم حماية الحيوانات الصغيرة من الأعداء الطبيعيين وفيضان الإطارات. تتغذى المحار على العوالق التي تكثر في البحر.
- بعد بضع سنوات ، يتم نقل الشباب البالغين إلى المسابح - ويطلق عليهم "تربية" ، ويحتفظ المحار هنا لمدة عام تقريبًا ، ويصل إلى "قابل للتسويق".
- المرحلة الأخيرة هي الحصاد.
من أجل أن يكون المحار أثقل وأسمن ، خلال فترة الشيخوخة في حوض الحضانة ، يجب غمر الرخويات جزئيًا في الماء. أو امزج مع الماء المالح الطازج. في محاولة للحفاظ على مياه البحر في الحوض ، يبني الرخويات العضلات ، ويصبح أكثر مرونة ، ويحسن طعم اللحم.
تعتمد زراعة المحار الحديثة على إنتاج spatha وتربيتها في أعالي البحار. هذا النهج له عدة عيوب خطيرة:
- لم يبق سوى 30٪ من الأحداث الذين أرسلوا للتربية ؛
- معدل نمو منخفض - بسبب فترات الشتاء ؛
- نمو غير مستقر بسبب خطر الدونية أو نقص العوالق النباتية ؛
- ظروف القوة القاهرة - عاصفة وإعصار وعوامل طبيعية ضارة أخرى تؤثر بشكل مدمر على المزارع البحرية ؛
- الأوبئة بين الرخويات - فهي لا تعتمد على البشر ، ويمكن أن تدمر جميع "الماشية" ؛
- الزراعة طويلة الأجل - 3-4 سنوات ؛
- تكاليف لوجستية عالية ؛
- خطر تركيز المواد السامة في لحم المحار - بسبب تلوث مناطق مياه المزرعة بسبب الحوادث التي من صنع الإنسان.
في الوقت نفسه ، لا تزال تكنولوجيا التربية مهيمنة في مجال المحار اليوم.
المعدات الرئيسية لزراعة المحار:
- جامعي اليرقات. وهي مصنوعة من الأسلاك النحاسية التي يتم فيها لصق القذائف القديمة. الفاصل الزمني بين الأوراق 1.5 سم لكل سلك 100 ورقة. تبلغ مساحة الوشاح المفيدة في أحد المجمعات 0.5 متر مربع. م.
- حاويات جامع. مصنوع من معدن بزاوية.
- كابرون قياس 1.0 × 1.0 م.
مؤشرات الاستزراع الصناعي للمحار:
المؤشرات | المعايير |
ترسيب اليرقات لكل متر مربع. جامع م ، | 1400 قطعة |
خصوبة الرخويات | 200-300 ألف وحدة |
احتياطي جامع | 50 % |
يساهم تطوير التكنولوجيا من ناحية ، وتدهور بيئة المحيط من ناحية أخرى ، في تطوير الأساليب الاصطناعية لزراعة المحار.
مصطنع
إن نقص البحر ليس عائقاً أمام تطوير تجارة المحار اليوم. ويجري تنظيم موطن اصطناعي لهذا الغرض. تركيبات مريحة بشكل خاص لإمدادات المياه المغلقة ، والتي تخلق ظروفًا مثالية لأي مخلوقات حية ، بما في ذلك المحار من السلالات المختلفة.
تبلغ تكلفة هذه المصانع عشرات الآلاف من الدولارات ، لكنها هي التي تجعل من الممكن إنشاء مؤسسة فعالة من حيث التكلفة وعالية التقنية لزراعة الرخويات.
يتكون RAS من وحدات مجمعة يتم فيها التحكم في العمليات البيولوجية والكيميائية عن طريق الأتمتة. يشمل التركيب أنظمة تنقية ومعالجة المياه. RAS هو نظام مغلق ، لذلك لا يحتاج إلى تجديد مستمر للمياه. معدل الاستهلاك اليومي هو 5-10٪ من إجمالي حجم التثبيت.
مزايا استخدام RAS:
- بساطة العملية
- العالمية - يمكنك زراعة المحار (أو الرخويات الأخرى والأسماك والقشريات) في أي مكان في العالم ؛
- الربحية
- إمكانية الأتمتة الكاملة - ليست هناك حاجة لمهندسين مؤهلين تأهيلاً عالياً ؛
- الحد الأدنى من تكاليف النقل والإمداد - يمكن بناء المزرعة بالقرب من السوق قدر الإمكان ؛
- القدرة على تقديم منتجات طازجة للمستهلك - وهذا يحسن طعم المنتج وصحته ؛
- النمو المتسارع - بدون فصل الشتاء ، يقل وقت النمو ؛
- يؤدي استخدام العوالق الخاصة بالأنواع إلى مضاعفة سرعة التغذية وتحسين مؤشرات جودة لحوم المحار ؛
- لا توجد أوبئة ومفترسات وصيادون - كل هذا له تأثير إيجابي على ربحية الأعمال ؛
- الود البيئي للمنتجات ؛
- خصائص الذوق العالي ؛
- القدرة على التأثير على لون وطعم الرخويات من خلال استخدام العوالق النباتية الخاصة.
ما طرق الزراعة المستخدمة؟
إن تركيبات UZV هي معدات باهظة الثمن ، ولن يتقن كل رجل أعمال مبتدئ تكلفتها. لتربية الرخويات ، يتم أيضًا استخدام طرق زراعة أقل تكلفة اليوم. تم وصف الطرق المناسبة لزراعة أنواع مختلفة من الرخويات أدناه.
في الفيديو أدناه ، يتحدث المزارع عن تربية المحار في RAS:
في الماء العذب
هذه طريقة بسيطة لا تتطلب الكثير من المعرفة والاستثمار. في المياه العذبة ، يزرع بلح البحر بشكل رئيسي - بلح البحر ، وكذلك رخويات المياه العذبة الأخرى. يشبه تربية المحار في المياه العذبة تكاثره في المياه المالحة.
ملامح زراعة الرخويات في المياه العذبة:
- عند اختيار موقع ، يلجأون إلى أخصائي يعرف تقنية تربية الرخويات.
- جامعي أو شبكات قديمة مرتبطة بحبل ممدود أفقيا. يتم ربط الحمل في الجزء السفلي من المجمع. في البرد ، يتم دفن جامعي الهواء من أجل إنقاذ من العواصف والجليد.
- مع ضعف تبادل المياه ، يسقط الأفراد البالغون من العمر سنة واحدة - تنخفض "الإنتاجية".
- إنهم يراقبون باستمرار عدد الماشية ، وينقلون المحار الزائد إلى مناطق أخرى.
- درجة حرارة الماء الدنيا هي +12 درجة مئوية. ولكي يستقر الشباب على المجمعات الاصطناعية ، يجب أن يكون الماء أكثر دفئًا.
غير ممهد
يتم جمع نمو الشباب من قبل جامعي خاصة ووضعها في مناطق النمو. فترة النمو 3 سنوات. ملامح النمو على الأرض:
- تم العثور على مناطق استخراج مواد الزراعة مقدما. جهز مكانًا على الضحلة. إنشاء الحماية ضد الطفيليات والحيوانات المفترسة.
- يتم جمع اليرقات في مايو ويوليو. تستمر العملية حتى سبتمبر. يتم زرع الحيوانات الصغيرة المستقرة على أعمدة في جامعات خاصة معلقة من الطوافات الخاصة.
- بحيث لا تقع المجمعات إلى أسفل تحت وزن الوزن ، يتم نقلها إلى مكان جديد ، فصل الطبقة الخارجية. يتم اختيار موقع محمي من الحيوانات المفترسة وقاعدة غذائية جيدة.
- بعد بضع سنوات ، عندما تصل الرخويات إلى عرضها ، يتم حصادها بالجرافات وتخزينها في المد بحيث يتم تطهيرها من الطين.
مساوئ زراعة المحار على التربة:
- إمكانية الخسائر بسبب الحيوانات المفترسة والطفيليات التي تغلبت على الحواجز الواقية ؛
- رخويات متضخمة بالطين ؛
- تدخل جزيئات المعادن والرمل إلى اللحم.
زراعة الطوافة أكثر كفاءة. من المرغوب فيه ميكنة عملية المعالجة. من المهم مراقبة كثافة زراعة الرخويات لتخفيفها بمرور الوقت.
في حوض السمك
من الصعب الحفاظ على الأنواع البحرية من الرخويات في أحواض السمك ، فهي تتطلب ظروفًا ورعاية معينة. في أحواض السمك ، يتم الحفاظ على المحار للمتعة فقط - هذه الطريقة في النمو ليست مناسبة للأنشطة التجارية.
ملامح نمو الرخويات في أحواض السمك:
- من الأفضل شراء عينات في متاجر الحيوانات الأليفة - حتى لا تصيب المياه بأي أمراض.
- يجب أن يكون الحوض واسعًا ، ويجب أن يكون مجهزًا بأنظمة الترشيح والتهوية.
- لجعل المياه أكثر صعوبة ، فإن الجزء السفلي مبطن بالطباشير والصخور الصخرية والحجر الجيري النقي. أيضا ، يجب إضافة أيونات الكالسيوم إلى الماء.
- درجة حرارة الماء - لا تزيد عن +22 درجة مئوية. الماء الدافئ سيقتل المحار.
حصاد"
يستغرق حوالي ثلاث سنوات من لحظة إطلاق اليرقات إلى الحصاد. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى التحضير للمجموعة عن طريق شراء الأدوات اللازمة. عندما يزرع المحار بشكل طبيعي ، يتم حصاده عادة خلال الأشهر الأكثر برودة ، من سبتمبر إلى أبريل.
فوائد الانتقاء في الطقس البارد:
- أثناء التكاثر - خلال الموسم الدافئ ، يكون لحم المحار رقيقًا ومائيًا وأقل طعمًا.
- يوجد الكثير من البكتيريا في الماء الدافئ ، ويصبح لحم المحار أكثر خطورة ، خاصةً أنه يتم تناوله نيئًا بشكل أساسي.
بمجرد أن تنمو المحار إلى أحجام قابلة للتسويق ، يتم جمعها وإرسالها للمعالجة ، حيث يتم تنفيذ هذا العمل:
- غسل؛
- فرز؛
- وزن؛
- التعبئة والتغليف.
ميزات جمع المحار:
- أفضل طقس قطف المحار جاف ومشمس. لا يوصى باختيار المحار تحت المطر أو بعده مباشرة. تحتاج إلى الانتظار 2-4 أيام - بعد أن تتلوث محار الأمطار بالبكتيريا والمواد الضارة الموجودة في مياه البحر.
- قذائف المحار حادة - يمكنك أن تجرح نفسك ، بحيث تجمعهم يرتدون قفازات.
المحار طازج ، ولكن يمكن تخزينه في المجمدات لمدة عام إذا لزم الأمر.
سوق المبيعات
تم إدراج المحار الغربي في قائمة المنتجات المحظورة. ونتيجة لذلك ، ازداد إنتاج المحار في روسيا عشرة أضعاف. بدلاً من المحار المستورد من أوروبا ، في المقاهي والمطاعم يقدمون المحار المزروع في روسيا. علاوة على ذلك ، تهتم الدولة اليوم بتطوير تجارة المحار وتزودها بكل أنواع الدعم.
السوق المحلي الروسي على استعداد لاستيعاب كمية كبيرة من المحار - الطلب عليه كبير. يكاد لا يوجد مطعم كامل بدون هذا المنتج. أي شخص يستثمر في تطوير هذه الأعمال المربحة للغاية سيجد مشترين دون أي مشاكل.
دعم الدولة لأعمال المحار
الطلب على المحار يفوق العرض. هذا المنتج محل تقدير في جميع أنحاء العالم ليس فقط بسبب مذاقه ، ولكن أيضًا لصفاته الغذائية. اليوم ، يتم دعم تجارة المحار على مستوى الولاية. على وجه الخصوص ، تم اعتماد قانون الاتحاد الروسي "بشأن تنمية تربية الأحياء البحرية" ، مما يخلق ظروفا مواتية لتربية المحار. تبدو تجارة المحار في البحر الأسود مثيرة للاهتمام ومربحة بشكل خاص.
شاهد الفيديو الذي يعتبر زراعة المحار أمرًا ضروريًا ويجب الترويج له:
يوفر برنامج دعم الولاية المزايا التالية لأصحاب الأعمال في المحار:
- الاعفاء الضريبي.
- ليست هناك حاجة لدفع إيجار منطقة المياه.
- إمكانية الحصول على إعانات.
ما الفرق بين المحار وبلح البحر؟
يمكنك تربية مجموعة متنوعة من المحار للبيع. إلى جانب المحار ، غالبًا ما يزرع بلح البحر في المزارع ، والاختلافات هي:
- هم أصغر من المحار.
- أقل تطلبا لظروف الوجود.
- يمكنهم التحرك على طول القاع ، ويعيش المحار مستقرًا.
- في بلح البحر ، تكون القشرة مستديرة ، وفي المحار تكون مسطحة أو مقعرة قليلاً.
- قشرة بلح البحر ناعمة ، حوافها حادة. المحار له قشرة خشنة وحواف متموجة.
- لا يتم أكل بلح البحر نيئًا ، وعادة ما يتم تقديم المحار نيئًا.
- المحار خفيف ، بلح البحر مظلم.
ولكن الشيء الرئيسي الذي يجب أن يعرفه الشخص الذي قرر تربية الرخويات هو تكلفة المحار وبلح البحر. هذا الأخير ، على الرغم من أنه يعتبر طعامًا شهيًا ، إلا أنه أرخص بكثير ، لأن تكاثره أقل شاقة.
تعد زراعة المحار منطقة واعدة للغاية. المشكلة الرئيسية هي التكاليف الأولية. إذا كنت على استعداد للاستثمار في عمل مربح ، فبعد 5 سنوات ، يمكنك أن تصبح صاحب عمل مربح بشكل كبير.
منشور من طرف
12
روسيا. مدينة نوفوسيبيرسك
المنشورات: 276 تعليق: 1